“龙井虾仁”采用的烹调方法是（）A、炒B、煎C、炸D、熘

“龙井虾仁”采用的烹调方法是（）

  • A、炒
  • B、煎
  • C、炸
  • D、熘

相关考题：

下列菜品中不属于杭州菜的是( )。A．西湖醋鱼B．佛跳墙C．鱼香肉丝D．龙井虾仁
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“龙井虾仁”采用的烹调方法是()A.炒B.煎C.炸D.熘
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需要烹调后补充调味的菜肴是______。 A.炒鱼片B.香酥鸭C.炒鸡片D.炒虾仁
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下列属于粤菜的是（）A、龙虎斗B、烧乳猪C、龙井虾仁D、佛跳墙：闽菜
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（）是用鲜虾肉、猪肉泥、嫩笋肉做馅的。A、龙井虾仁B、广东虾饺C、苏州糕团D、嘉兴肉粽
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传说杭州名菜“龙井虾仁”的由来与（）皇帝有关。A、乾隆B、康熙C、宋徽宗D、宋高宗
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“慢着火，少著水，火侯足时它自美。”是烹制的（）经验描述。A、东坡肉B、干炸响铃C、龙井虾仁D、叫化童鸡
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知味观菜馆的名菜有（）。A、东坡肉B、西湖醋鱼C、龙井虾仁D、吓爆鳝E、虾仁鱼唇
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“慢着火，少著水，火候足时它自美”是烹制（）的经验描述。A、东坡肉B、干炸响铃C、龙井虾仁D、叫化童鸡
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“怪味鸡”所采用的烹调方法是（）。
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龙井虾仁是受到宋代做过杭州地方官的（）的一首词的启发而成菜的。A、白居易B、杨万里C、苏东坡D、李白
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以下哪些菜是福建菜的代表菜肴（）。A、东坡肉B、佛跳墙C、龙井虾仁D、鸡丝燕窝
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浙菜传统名菜有（）？A、西湖醋鱼B、龙井虾仁C、宋嫂鱼羹D、干炸响铃
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龙井虾仁是（）的代表菜。A、宁波菜B、杭州菜C、绍兴菜D、温州菜
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单选题下列菜品的哪一种品质特征是由触觉评定出来的（）A龙井虾仁的清香  B清炒虾仁的洁白  C虾仁锅巴的响声   D五彩虾仁的软嫩
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多选题浙菜传统名菜有（）？A西湖醋鱼B龙井虾仁C宋嫂鱼羹D干炸响铃
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多选题下列各组菜肴中，依次为闽菜、浙菜、徽菜、湘菜的有（　　）。A佛跳墙、东坡肉、红烧划水、麻辣仔鸡B沙茶焖鸭块、清汤越鸡、问政山笋、腊味合蒸C荔枝肉、龙井虾仁、红烧划水、蛤蟆鲍鱼D三蛇龙虎会、东坡肉、龙井虾仁、烤肉、下巴划水E佛跳墙、脆皮乳猪、油泡鲜虾仁、东安仔鸡
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单选题杭菜“龙井虾仁”是在（）推出的新菜。A解放后B民国后C南宋后D明朝后
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单选题传说杭州名菜“龙井虾仁”的由来与（）皇帝有关。A乾隆B康熙C宋徽宗D宋高宗
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多选题浙菜的经典菜有（）。A连襟鱼翅B松鼠鳜鱼C宋嫂鱼羹D龙井虾仁E叔嫂传珍
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多选题浙菜的主要名菜有（　　）。A问政山笋B龙井虾仁C干菜焖肉D东坡肉
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单选题杭菜“龙井虾仁”是在（）推出的一道菜。A解放后B民国后C南宋后D明朝后
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多选题下列各组菜肴中，依次为闽菜、浙菜、徽菜、湘菜的是（　　）。A佛跳墙、东坡肉、红烧划水、麻辣仔鸡B沙茶焖鸭块、清汤越鸡、问政山笋、腊味合蒸C荔枝肉、龙井虾仁、红烧划水、蛤蟆鲍鱼D三蛇龙虎会、东坡肉、龙井虾仁、烤肉、下巴划水E佛跳墙、脆皮乳猪、油泡鲜虾仁、东安仔鸡
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多选题下列菜肴中不属于浙江名菜的是（）。A佛跳墙B西湖醋鱼C干炸响铃D龙井虾仁E毛峰熏鲫鱼
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多选题下列属于杭帮菜的是（）A过桥米线B西湖醋鱼C东坡肉D龙井虾仁
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多选题知味观菜馆的名菜有（）。A东坡肉B西湖醋鱼C龙井虾仁D吓爆鳝E虾仁鱼唇
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多选题粤菜的经典菜有（）。A菊花龙虎凤B白云猪手C太爷鸡D龙井虾仁E西湖醋鱼
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