烹调中调味就是在烹调过程中对菜肴进行调味。( ) 此题为判断题(对，错)。

烹调中调味就是在烹调过程中对菜肴进行调味。( )

此题为判断题(对，错)。

相关考题：

使原料在加热前就具有基本味的过程通常称()。 A.烹调前调味B.烹调中调味C.烹调后调味D.正式调味

查看答案

烹调后调味又称辅助调味,就是在原料加热成熟后对原料进行调味。( ) 此题为判断题(对，错)。

查看答案

炸、蒸类菜肴调味采用的是烹调中调味。( ) 此题为判断题(对，错)。

查看答案

烹调中调味也称补充调味,就是在菜肴临出锅前加入相应的调味品。( ) 此题为判断题(对，错)。

查看答案

烹调中调味就是根据菜肴的口味要求,在烹调过程中______加入相应的调味品。 A.一次性地B.分批次地C.临出锅前D.适当时机

查看答案

在烹调过程中对菜肴进行调味的方法属于______调味。 A.烹调前B.烹调中C.烹调后D.确定

查看答案

烹调后调味又称______调味,就是在原料加热成熟后对原料进行调味。 A.基本B.辅助C.正式D.兑汁

查看答案

在烹调过程中对菜肴进行调味,称______调味。 A.基本B.辅助C.定型D.补充

查看答案

在原料加热成熟后对原料进行调味的方法属于______调味。 A.烹调后B.烹调中C.烹调前D.基本

查看答案

热门标签