杀菌过程中马铃薯罐头内部压力一直上升是由组织内空气外逸造成的。（）
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杀菌温度对于果蔬罐头的质量起着重要的作用，一般情况是（）A、蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头，因为蔬菜罐头中的含水量高B、果品罐头的杀菌温度高于蔬菜罐头，因为果品罐头中的含糖量高，容易被微生物感染C、蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头，因为蔬菜罐头中的可溶性固形物含量高
单选题杀菌温度对于果蔬罐头的质量起着重要的作用，一般情况是（）A蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头，因为蔬菜罐头中的含水量高B果品罐头的杀菌温度高于蔬菜罐头，因为果品罐头中的含糖量高，容易被微生物感染C蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头，因为蔬菜罐头中的可溶性固形物含量高
单选题根据离心式压气机工作原理可知，气体流经压气机时的状态参数变化情况是（）。 Ⅰ.空气进入叶轮后至排气蜗壳出口，压力一直上升 Ⅱ.空气进入叶轮后至排气蜗壳出口，压力上升、下降、上升 Ⅲ.空气进入叶轮后至排气蜗壳出口，温度一直上升 Ⅳ.空气进入叶轮后至排气蜗壳出口，温度下降、上升、下降 Ⅴ.空气进入叶轮后至排气蜗壳出口，速度上升、下降、下降 Ⅵ.空气进入叶轮后至排气蜗壳出口，速度上升、下降、上升AⅠ＋Ⅱ＋ⅢBⅡ＋Ⅳ＋ⅤCⅡ＋Ⅲ＋ⅣDⅠ＋Ⅲ＋Ⅴ
多选题罐头热杀菌工艺条件的因素是（）。A温度B时间C压力D真空度