单选题下列关于罐头杀菌的表述正确的是（）。A罐头的杀菌应达到绝对无菌的要求B罐头的杀菌应达到致病菌大部分杀死的要求C罐头的杀菌应达到腐败菌全部杀死的要求D罐头的杀菌应达到商业无菌的要求

单选题
下列关于罐头杀菌的表述正确的是（）。
A

罐头的杀菌应达到绝对无菌的要求

B

罐头的杀菌应达到致病菌大部分杀死的要求

C

罐头的杀菌应达到腐败菌全部杀死的要求

D

罐头的杀菌应达到商业无菌的要求

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下列因素中（）与杀菌时罐头食品的传热无关。A、食品的pHB、罐头容器C、食品的粘稠度D、杀菌设备
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糖水水果罐头一般采用常压杀菌，肉类罐头一般采用（）杀菌，其原因是（）。
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