马铃薯在食用前常需要去除发芽或发绿的部分，因为这些部位含有一种有毒的糖苷类物质（）A、黑芥子苷B、枸桔苷C、茄碱苷D、苦杏仁苷

马铃薯在食用前常需要去除发芽或发绿的部分，因为这些部位含有一种有毒的糖苷类物质（）

  • A、黑芥子苷
  • B、枸桔苷
  • C、茄碱苷
  • D、苦杏仁苷

相关考题：

发芽马铃薯中往往产生( ),故食用不当易造成食物中毒。
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马铃薯发芽部位有秋水仙碱，加工时应去除干净。此题为判断题(对，错)。
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进食发芽的马铃薯会发生食物中毒，是因为发芽的马铃薯含有()。A.皂素B.红细胞凝集素(血液凝集素)C.秋水仙碱D.龙葵素(龙葵碱)
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进食发芽的马铃薯会发生食物中毒，是因为发芽的马铃薯含有()A.皂素B.红细胞凝集素C.秋水仙碱D.龙葵素
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发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素A.皂素B.氢氰酸S 发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素A.皂素B.氢氰酸C.龙葵素D.苦杏仁E.氰苷
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发芽的马铃薯中含有的有毒物质是（ ）。
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在烹炒土豆时哪些处理方式是正确的（）A、不选用发芽土豆B、洗净切开后在清水里浸泡C、烹调时加醋D、去除发绿发青的部分
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马铃薯发芽部位有秋水仙碱，加工时应去除干净。
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土豆皮发绿或者发芽后就不能再食用了。
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发芽的土豆是否可以食用（）。A、不能吃，因为含有龙葵碱B、可以吃，挖掉发芽部分C、可以吃，但一定要煮熟D、可以吃，按照平时的做法就好
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发芽的马铃薯去掉芽再食用就不会中毒。
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腐烂或已发青芽的土豆（马铃薯）不能食用，是因为其中含有有毒的（）A、胆固醇B、氨基酸C、甲基橙D、茄碱
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进食发芽的马铃薯会发生食物中毒，是因为发芽的马铃薯含有？
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发绿、发芽的土豆不可食用，否则会造成食物中毒。
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发芽的马铃薯不能吃是因为它含有毒物质皂素。
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马铃薯芽眼四周和变绿部位不能食用是因为存在一种叫（）的有毒物质。
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土豆皮发绿或者发芽后就能再食用了。
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发芽和变绿的马铃薯不能食用的原因是含（）特别多。
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发芽或绿色马铃薯中含有的天然毒素成分是（），发霉花生中含有的强致癌毒性物质是（）。
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发芽、变绿的马铃薯不能食用的原因是含有大量的（）A、氢氰酸B、生氰苷C、硫苷-D、茄苷
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填空题马铃薯芽眼四周和变绿部位不能食用是因为存在一种叫（）的有毒物质。
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判断题马铃薯发芽部位有秋水仙碱，加工时应去除干净。A对B错
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判断题土豆皮发绿或者发芽后就不能再食用了。A对B错
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单选题马铃薯在食用前常需要去除发芽或发绿的部分，因为这些部位含有一种有毒的糖苷类物质（）A黑芥子苷B枸桔苷C茄碱苷D苦杏仁苷
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问答题为什么食用加工不当的发芽马铃薯会引起中毒？
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单选题发芽、变绿的马铃薯不能食用的原因是含有大量的（）A氢氰酸B生氰苷C硫苷-D茄苷
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判断题发绿、发芽的土豆不可食用，否则会造成食物中毒。A对B错
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