发芽马铃薯中往往产生( ),故食用不当易造成食物中毒。
()含龙葵碱很高，食用容易中毒。A、马铃薯B、四季豆C、发芽的马铃薯D、未煮熟的四季豆
餐饮业发生的有毒动植物中毒中，主要由烹煮不当引起的类别最可能是（）A、发芽马铃薯中毒B、四季豆中毒C、生虾片中毒D、毒蘑菇中毒
下列蔬果原料中，由于自身潜在含有毒成分的可能，食用后会引起食物中毒的是（）。A、个小的鲜菇B、发芽的马铃薯C、老豆角D、彩色辣椒
下列食物中，食用后可引起龙葵素中毒的是（）。A、四季豆B、鲜黄花C、李子仁D、发芽马铃薯
吃了下列食物不会引起食物中毒的是（）.A、发芽的马铃薯B、新鲜红薯C、新鲜黄花菜D、红茎带皮木薯
马铃薯在发生什么变化时可能会引起食物中毒（）A、水煮B、油炸C、发芽D、蜕皮
食用以下哪种食品后可引起食物中毒（）。A、发芽马铃薯B、未煮熟的豆浆C、未炒熟的四季豆D、河豚鱼E、以上都是
下列措施可以预防发芽马铃薯中毒：（）A、马铃薯储藏在干燥阴凉处B、烹调时加苏打C、烹调时加醋D、食用前去皮E、采用高温油炸的烹调方法制作马铃薯菜肴
发芽的马铃薯食用后会引起食物中毒，四季豆、扁豆没有烧熟煮透也会引起食物中毒，请问引起发芽马铃薯和四季豆中毒的有毒成分分别是什么？
下列哪些食品因烹调或食用不当易引起食物中毒（）。A、发芽的马铃薯B、鲜黄花菜C、豆角D、芹菜
食用以下哪种食物不会引起中毒等健康问题（）A、发霉的茶叶B、发芽的土豆C、变绿的豆芽
食用下列食物不会引起食物中毒的是（）。A、未发芽的马铃薯B、未煮熟的豆浆C、未焯水的鲜黄花菜D、未炒熟的四季豆
进食发芽的马铃薯会发生食物中毒，是因为发芽的马铃薯含有？
下列易引起龙葵素中毒的食物是（）。A、发芽马铃薯B、紫皮马铃薯C、白皮马铃薯D、黄皮马铃薯
发芽马铃薯中往往产生（），故食用不当易造成食物中毒。 A、龙葵碱 B、氰苷 C、皂素 D、秋水仙碱
食用有毒蘑菇、发芽马铃薯、曼陀罗、银杏、苦杏仁、桐油等可引起食物中毒，但不会引起死亡。
多选题下列措施可以预防发芽马铃薯中毒：（）A马铃薯储藏在干燥阴凉处B烹调时加苏打C烹调时加醋D食用前去皮E采用高温油炸的烹调方法制作马铃薯菜肴
问答题发芽的马铃薯食用后会引起食物中毒，四季豆、扁豆没有烧熟煮透也会引起食物中毒，请问引起发芽马铃薯和四季豆中毒的有毒成分分别是什么？
单选题发芽马铃薯中往往产生（），故食用不当易造成食物中毒。A龙葵素B氰苷C皂素D秋水仙碱
填空题发芽和变绿的马铃薯不能食用的原因是含（）特别多。