以下哪种烹调方式容易产生致癌物质?()。A蒸B煮C炸D炖
初级家政服务员应掌握__________________四种烹饪菜肴技法。A.蒸、煮、炖、拌B.蒸、炒、炖、拌C.煎、炒、烹、炸D.煎、炒、炖、拌
老年人的膳食应多采用( )烹调方法。 A、蒸B、煮C、炖D、焯E、熏
慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为( )。A.蒸B.炒C.烩D.煮E.炖
老年人的膳食应多采用的烹调方法有（ ）。A.蒸B.煮C.焯D.炖E.熏
肥胖人群在饮食时应尽量避免的烹调方式是A.煮B.炖C.拌D.蒸E.油煎炸
老年人的膳食应多采用的烹调方法不包括（）。A、蒸B、煮C、焯D、炖E、熏
做面食时，尽量避免的烹调方法是（）A、少搓少洗B、少炸少烤C、面粉蒸煮加碱D、尽量采用蒸、烙方法
产妇饮食要烹饪得当，正确的烹饪方式以什么为佳（）A、蒸煮炖煲B、蒸炸炖煲C、蒸煎炖煲D、炒煎炸炖
在烹调方法中，（）是以水为传热媒介的。A、煎、烧、煨、煮、蒸B、蒸、煮、汆、焖、炖C、涮、煮、烩、炖、汆D、熘、烧、扒、汆、煮
在蒸、烤、炖、煎炸等加工过程中，（）加工对食品营养素的破坏最大。A、蒸 B、烤 C、炖 D、煎炸
在外就餐时应注意（）A、选择干净、卫生的就餐场所B、点菜时要注意食物多样，荤素搭配C、尽量选择用蒸、炖、煮等方法烹调的菜肴，尽量避免煎炸食品和高脂肪菜肴，以免摄入过多的油脂D、选择清淡的饮料，不喝或少喝含糖饮料E、在进餐时多吃蔬菜和豆制品，肉类菜肴要适量
老年人的膳食应多采用的烹调方法有（）。A、蒸B、煮C、焯D、炖E、熏
慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为（）A、蒸B、炖C、烩D、炒E、煮
初级家政服务员应掌握（）四种烹饪菜肴技法。A、蒸、煮、炖、拌B、蒸、炒、炖、拌C、煎、炒、烹、炸D、煎、炒、炖、拌
单选题制作学龄前儿童膳食应采用的烹调方法不包括（）A蒸B烤C煮D炖
单选题慢性肝炎患者膳食禁用下列哪种烹调方式？（ ）A炒B蒸C烩D炖E煮
单选题慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为（）A蒸B炖C烩D炒E煮
单选题肥胖人群在饮食时应尽量避免的烹调方式是（ ）。A拌B蒸C炖D煮E油煎炸
单选题老年人的膳食应多采用的烹调方法不包括（ ）。A蒸B煮C焯D炖E熏
单选题做面食时，尽量避免的烹调方法是（）A少搓少洗B少炸少烤C面粉蒸煮加碱D尽量采用蒸、烙方法
多选题老年人的膳食应多采用（）烹调方法。A蒸B煮C炖D焯E熏
多选题老年人的膳食应多采用的烹调方法有（）。A蒸B煮C焯D炖E熏
多选题在外就餐时应注意（）A选择干净、卫生的就餐场所B点菜时要注意食物多样，荤素搭配C尽量选择用蒸、炖、煮等方法烹调的菜肴，尽量避免煎炸食品和高脂肪菜肴，以免摄入过多的油脂D选择清淡的饮料，不喝或少喝含糖饮料E在进餐时多吃蔬菜和豆制品，肉类菜肴要适量