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单选题
慢性肝炎患者膳食禁用下列哪种烹调方式?( )
A
炒
B
蒸
C
烩
D
炖
E
煮
参考答案
参考解析
解析:
肝炎食物烹调时宜采用蒸、煮、炖等方法,使食物柔软、易消化,忌用油炸、煎、炒。
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考题
A.禁食
B.限制膳食纤维
C.无动物蛋白质,选用富含支链氨基酸的蛋白质
D.可采用中链三酰甘油作为烹调油
E.用浓鸡汤、浓鱼汤等补充蛋白质
H.N慢性肝炎严重脂肪痢时,膳食治疗宜为( )。
考题
单选题慢性肾衰病人易用下列哪种膳食()A
高蛋白膳食B
优质低蛋白膳食C
少渣膳食D
高纤维膳食
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