以下厨房产品生产管理方法中,不包括哪则选项 A食品原料加工管理方法B汤类菜肴烹调制作管理方法C冷菜食品烹调制作管理方法D热菜食品烹调制作管理方法
以退役的卵用鸭为烹调原料制作菜肴，常采用()的烹调方法。A、熘B、炒C、爆D、炖
下列烹调方法中，适合乳母需求的膳食制作方法包括（ ）。A.煮B.煨C.蒸D.炖
不属于学龄前儿童膳食原则的是（ ）。A.多样食物合理搭配B.严格三餐膳食制度C.专门烹调易于消化D.培养健康饮食习惯
儿童少年的膳食安排原则不包括：A、满足生理需要B、合理烹调制作C、适合消化功能D、保持良好食欲E、仅满足儿童喜好
学龄前儿童平衡膳食的原则有( )。 A、多样食物合理搭配B、专门烹调易于消化C、制定合理膳食制度D、培养健康的饮食习惯E、以上都不是
平衡膳食的要求不包括A、食物多样化B、少喝甜饮料C、合理的膳食制度D、科学的烹调方法E、食品必须卫生无毒
下列烹调方法中，适合乳母需求的膳食制作方法包括（ ）。A.煮B.煨C.蒸D.炸E.炖
学龄前儿童平衡膳食的基本原则不包括( )。A.食物多样合理搭配B.专门烹调易于消化C.培养健康的饮食习惯D.口味清淡E.三餐三点
老年人的膳食应多采用的烹调方法不包括( )。A.熏B.炖C.煮D.焯E.蒸
老年人的膳食应多采用的烹调方法有（ ）。A.蒸B.煮C.焯D.炖E.熏
采用氽、烩烹调方法制作的菜肴，需用旺火或中火、短时间加热
老年人的膳食应多采用（）烹调方法。A、蒸B、煮C、炖D、焯E、熏
学龄前儿童平衡膳食的基本原则不包括（）。A、食物多样合理搭配B、专门烹调易于消化C、三餐三点D、培养健康的饮食习惯E、口味清淡
老年人的膳食应多采用的烹调方法不包括（）。A、蒸B、煮C、焯D、炖E、熏
学龄前儿童的膳食应该坚持（）。A、多样食物合理搭配B、专门烹调C、制定合理的膳食制度D、培养良好的饮食习惯E、针对每位儿童的饮食喜好配置个性化食谱
（）是指从烹调的各个环节和操作过程采用合适的方法、配方和技术，综合考虑食品营养、卫生和膳食美感三方面的关系，以烹调出理想的膳食。
托幼机构烹调制作食物，要避免采用烘烤、烟熏的方法。
老年人的膳食应多采用的烹调方法有（）。A、蒸B、煮C、焯D、炖E、熏
多选题下列烹调方法中，适合乳母需求的膳食制作方法包括（ ）。A煮B煨C蒸D炸E炖
多选题学龄前儿童平衡膳食的原则有（）。A多样食物合理搭配B专门烹调易于消化C制定合理膳食制度D培养健康的饮食习惯E以上都不是
多选题老年人的膳食应多采用的烹调方法有（ ）。A蒸B煮C焯D炖E熏
单选题下列烹调方法中，不适合乳母需求的膳食制作方法包括（ ）。A煮B煨C蒸D炸E炖
单选题老年人的膳食应多采用的烹调方法不包括（ ）。A蒸B煮C焯D炖E熏
单选题制作学龄前儿童膳食应采用的烹调方法不包括（）A蒸B烤C煮D炖
单选题学龄前儿童平衡膳食的基本原则不包括（）。A食物多样合理搭配B专门烹调易于消化C三餐三点D培养健康的饮食习惯E口味清淡
多选题老年人的膳食应多采用（）烹调方法。A蒸B煮C炖D焯E熏