为了维护酒吧利益，调酒师要尽量减少酒水分量。此题为判断题(对，错)。
下面说法正确的是()。A.调酒师要专注工作，所以不能同客人聊天B.调酒师要热情服务，做到有问必答，不厌其烦C.为了维护酒吧利益，可以减少原料投放D.过期不久的酒水，可以接着使用
调酒高级技师应能够研发特色鸡尾酒。此题为判断题(对，错)。
下列工作中,不属于开吧准备工作的是:A.布置酒水B.盘点酒水C.准备调酒辅料D.准备服务用品
调酒高级技师要能够对酒水合理定价。此题为判断题(对，错)。
进行酒水服务的用具包括()。A.糖盒B.调酒壶C.调味瓶D.酒单
客房微型酒吧通常配备的器具和物品包括（）。A、酒杯B、调酒棒C、吸管D、餐巾纸E、酒水单
调酒师接到调酒单后应及时调酒，一般要求正常营业时（）内调制好客人所点的酒水。A、1分钟B、3分钟C、5分钟D、10分钟
当吧台前的客人杯中的酒水不足三分之一时，调酒师可适时询问客人是否添加酒水，积极主动做好酒水二次销售工作。
酒吧使用酒水盘存表的目的是（）。A、提高调酒员的调酒水准B、更好地控制酒水成本C、检查酒水的质量D、控制酒水的使用期限
进行酒水服务的用具包括（）。A、糖盒B、调酒壶C、调味瓶D、酒单
成本控制是要求调酒师从酒水的（）分析中去调节指导酒吧实际出品和营业以保持须用酒水与销售的平衡。A、成本率B、毛利率C、利率
调酒师应根据（），进行调制酒水A、传统配方B、自创配方C、客人要求
调酒师不仅要重视个人的清洁卫生，更要确保酒水的干净卫生。
调酒师只要熟练掌握酒水知识就行了，不需要了解其他知识。
下面属于调酒技师的技能要求的是（）A、能够根据创意制作插花B、能够设计组织大型酒会C、能够编制酒水服务程序D、能够处理宾客投诉
调酒师的工作包括（）A、销售酒水B、推广自己的产品C、填写有关表格D、计算价格和成本
单选题调酒师接到调酒单后应及时调酒，一般要求正常营业时（）内调制好客人所点的酒水。A1分钟B3分钟C5分钟D10分钟
判断题在酒会结束前，调酒师可开始清点酒水。A对B错