调酒高级技师要掌握酒单制作与设计基本要求。

调酒高级技师要掌握酒单制作与设计基本要求。


相关考题:

酒吧的具体服务规程是()。 A.引领服务、点酒服务、调酒服务、送酒服务、结帐服务B.引领服务、调酒服务、送酒服务、结帐服务、送客服务C.点酒服务、调酒服务、送酒服务、结帐服务D.引领服务、点酒服务、调酒服务、送酒服务、送客服务

下面属于中级调酒师技能要求的是( )A.能够完成一般酒会的准备和服务B.能够熟练完成酒具洗涤,消毒C.能够熟练掌握软饮料的制作和出品技巧D.必须能调制80款常用鸡尾酒

调酒高级技师应能够研发特色鸡尾酒。此题为判断题(对,错)。

调酒高级技师要能够对酒水合理定价。此题为判断题(对,错)。

进行酒水服务的用具包括()。A.糖盒B.调酒壶C.调味瓶D.酒单

调酒高级技师要能设计组织大型酒会。

调酒师应掌握的专业技能有()。A、调酒技能B、装饰物的制作C、设备的使用维护D、餐、酒具清洗

Bar的设计不应考虑()。A、提供大量的食品B、调酒师能否在同一个地方完成相关的工作,如水果装饰物的清洗、准备和储藏C、提供足够的空间,制作客人点要的饮料D、调酒师必须完成的每项工作的活动环境

调酒高级技师要能够组织实施员工的培训。

调酒高级技师应能够研发特色鸡尾酒。

下面属于高级调酒师技能要求的是()A、能够制作各类果汁B、能够制作较复杂鸡尾酒装饰物C、能够调制80款以上的鸡尾酒D、能够掌握一门外语

下面哪句有关酒吧服务的话是正确的:()。A、酒品不能给够份量,因为还要加冰块B、调酒用具没有固定摆放位置,只要置于吧台之上即可C、配料、调酒、倒酒应在宾客看得到的情况下进行D、调酒师可以在工作时间与宾客聊天谈话

当调酒材料中含有与烈性酒不易混合的成分时,应当采用的调酒方法是()A、对和法B、摇动法C、分层法D、搅拌机搅拌法

现代饭店常设一种酒吧在中餐厅中,调酒师只按酒单供应酒水,无需直接与客人打交道,这种酒吧被称为()。A、酒廊B、服务酒吧C、主酒吧D、宴会酒吧

进行酒水服务的用具包括()。A、糖盒B、调酒壶C、调味瓶D、酒单

调酒高级技师要能够对酒水合理定价。

下面属于中级调酒师技能要求的是()A、能够完成一般酒会的准备和服务B、能够熟练完成酒具洗涤,消毒C、能够熟练掌握软饮料的制作和出品技巧D、必须能调制80款常用鸡尾酒

试从杯具选择、准备调酒材料、调制酒品、制作装饰物、装饰酒品五方面阐述调制传统鸡尾酒酒品的标准要求。

下面属于初级调酒师技能要求的是()A、能够完成饮料的服务准备B、能够掌握鸡尾酒操作的四种基本方法C、能够正确使用酒吧的常用杯具D、能够根据宾客要求创作鸡尾酒

量杯是用于测量酒的体积的调酒工具。

调酒技师必须掌握花艺基本知识。

各式调酒棒的主要作用是装饰鸡尾酒。

西餐服务,强调酒水与菜品的搭配。西餐的汤类一般不用酒,但也可以配()。A、白兰地B、利口酒C、雪利酒D、玛德拉酒

多选题西餐服务,强调酒水与菜品的搭配。西餐的汤类一般不用酒,但也可以配()。A白兰地B利口酒C雪利酒D玛德拉酒

单选题酒水部员工虽少,但职能明确,负责设计红葡萄酒单、白葡萄酒单和饮料单的是()。A酒水部经理B酒吧领班C调酒员D酒吧服务员

单选题现代饭店常设一种酒吧在中餐厅中,调酒师只按酒单供应酒水,无需直接与客人打交道,这种酒吧被称为()。A酒廊B服务酒吧C主酒吧D宴会酒吧

单选题下面哪句有关酒吧服务的话是正确的:()。A酒品不能给够份量,因为还要加冰块B调酒用具没有固定摆放位置,只要置于吧台之上即可C配料、调酒、倒酒应在宾客看得到的情况下进行D调酒师可以在工作时间与宾客聊天谈话