单选题蜡样芽孢杆菌中毒主要由()引起。A淀粉类食品B禽肉C罐头D果蔬
单选题
蜡样芽孢杆菌中毒主要由()引起。
A
淀粉类食品
B
禽肉
C
罐头
D
果蔬
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解析:
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蜡样芽孢杆菌可引起食物中毒,在谷物等农作物中分离率较高。当蜡样芽孢杆菌在食品中的含量超过多少时就有可能引起食物中毒?( )A.10/g(ml)B.102/g(ml)C.103/g(ml)D.104/g(ml)E.105/g(ml)蜡样芽孢杆菌的主要致病物质是( )。A、磷脂酶B、肠毒素C、溶血素D、核酸酶E、肉毒毒素请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!
蜡样芽孢杆菌可引起食物中毒,在谷物等农作物中分离率较高。当蜡样芽孢杆菌在食品中的含量超过多少时就有可能引起食物中毒?()A、10/g(ml)B、102/g(ml)C、103/g(ml)D、104/g(ml)E、105/g(ml)
关于蜡样芽孢杆菌食物中毒的叙述,错误的是()。A、潜伏期短者以呕吐型为主B、潜伏期长者以腹泻型为主C、从可疑食品中可检出蜡样芽孢杆菌D、中毒食品可以是米饭类、肉类、蔬菜类E、加热过的食品不会引起食物中毒
判断题易引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的不洁食物是剩米饭。A对B错