单选题下列哪项与关键控制点的监控无关:()A危害分析B建立操作限值C确定关键控制点D建立关键限值

单选题
下列哪项与关键控制点的监控无关:()
A

危害分析

B

建立操作限值

C

确定关键控制点

D

建立关键限值


参考解析

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危害分析与关键控制点(HACCP)通过( )的系统方法,保证了食品的安全卫生 A.分析—控制—监测—记录B.分析—控制—监测—校正C.分析—限值—纠偏—检验D.分析—控制—监控—记录E.分析—限值—监控—存储

以下不属于HACCP的七个原理之一的是()A、危害分析和预防措施B、确定关键控制点C、建立关键限值D、控制与措施

下列哪项与关键控制点的监控无关:()A、危害分析B、建立操作限值C、确定关键控制点D、建立关键限值

对关键控制点监控的目的是保持有关关键控制限值数据的可追溯记录,为食品安全危害管理工作的开展提供证据

下列关于关键控制点的说法正确的是:()A、关键控制点必须设置关键限值B、一个关键控制点控制一个已识别出的危害C、通过关键控制点的控制可以消除这一步骤产生的食品安全危害D、每个食品企业都一定会存在关键控制点

关键限值是为以下哪一项而设定的?()A、加工步骤B、显著危害C、危害分析D、关键控制点

HACCP体系的基本原理和组成部分不包括()A、危害分析B、确定关键控制点C、确定监控措施D、严格检测终产品质量E、建立纠偏措施

不合格品是由于关键控制点偏离关键限值而产生的

HACCP计划可不包括()A、HACCP计划所要控制的危害B、已确定危害将被控制的关键控制点C、关键限值D、负责执行每个监视程序的人员的培训内容

下列有关关键限值的描述正确的是()A、关键限值的作用是确保关键控制点的控制措施有效B、对于由关键控制点设立的监视参数,有的应确定其关键限值;有的应按OPRP控制C、关键限值是一个具体的值,不能是主观信息D、以上都正确

下列措施正确的是:()A、 组织应为各关键控制点建立监视系统B、 关键控制点监视的方法和频次与所规定的关键限值无关C、 HACCP体系不要求对过程的监视D、 HACCP体系只要对关键控制点和关键过程进行监视

下列哪项不是HACCP七项原理之一()A、进行危害分析B、确定CCP的关键限值C、建立CCP的监控体系D、建立物理污染物的检查程序

区分可接受和不可接受水平的标准值或临界值是HACCP中的()。A、显著危害B、操作限值C、关键限值D、关键控制点

区分可接受和不可接受水平的标准值或临界值为()。A、操作限值B、关键控制点C、偏差D、关键限值

HACCP管理体系步骤中第一步是()A、判断确定关键控制点B、建立记录档案C、建立控制界限D、危害分析

验证程序包括:()。A、对危害分析、关键控制点和关键限值的验证B、对监控程序和纠正措施验证C、对在HACCP体系的建立、实施和改进过程中产生的记录的复核D、对整个HACCP体系的验证

HACCP计划可不包括()。A、HACCP计划所要控制的危害B、已确定危害将得到被控制的关键控制点C、关键限值D、负责执行每个监视程序的人员的培训内容

试确定乳粉生产中HACCP计划的关键控制点及各CCP的关键限值。

问答题试确定乳粉生产中HACCP计划的关键控制点及各CCP的关键限值。

单选题HACCP计划可不包括()AHACCP计划所要控制的危害B已确定危害将被控制的关键控制点C关键限值D负责执行每个监视程序的人员的培训内容

单选题下列有关关键限值的描述正确的是()A关键限值的作用是确保关键控制点的控制措施有效B对于由关键控制点设立的监视参数,有的应确定其关键限值;有的应按OPRP控制C关键限值是一个具体的值,不能是主观信息D以上都正确

单选题HACCP体系的基本原理和组成部分不包括()A危害分析B确定关键控制点C确定监控措施D严格检测终产品质量E建立纠偏措施

多选题建立HACCP管理体系应符合的基本要求包括(  )。A进行危害分析,提出预防措施B制订检测计划C确定关键控制点D建立监控程序E建立验证程序

单选题HACCP计划可不包括()。AHACCP计划所要控制的危害B已确定危害将得到被控制的关键控制点C关键限值D负责执行每个监视程序的人员的培训内容

多选题验证程序包括:()。A对危害分析、关键控制点和关键限值的验证B对监控程序和纠正措施验证C对在HACCP体系的建立、实施和改进过程中产生的记录的复核D对整个HACCP体系的验证

单选题下列措施正确的是:()A 组织应为各关键控制点建立监视系统B 关键控制点监视的方法和频次与所规定的关键限值无关C HACCP体系不要求对过程的监视D HACCP体系只要对关键控制点和关键过程进行监视

单选题下列关于关键控制点的说法正确的是:()A关键控制点必须设置关键限值B一个关键控制点控制一个已识别出的危害C通过关键控制点的控制可以消除这一步骤产生的食品安全危害D每个食品企业都一定会存在关键控制点