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单选题
关于胃蛋白酶的说法中，下列哪项是错误的？（　　）
A

胃蛋白酶原经胃酸激活转变为胃蛋白酶

B

胃蛋白酶的最适pH为7.0

C

胃蛋白酶主要水解芳香族氨基酸，甲硫氨基酸和亮氨酸等残基组成的肽键

D

胃蛋白酶水解的产物主要是多肽

E

胃蛋白酶对酪蛋白有凝固作用

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