发生食品腐败变质的影响因素有（ ）。A.人为因素B.微生物因素C.环境因素D.遗传因素E.食品因素
影响食品腐败变质的因素，应不包括（）A、食品pH值B、食品中病毒C、食品营养成分D、食品温度
简述测量误差中外界观测条件的影响因素及减少影响的具体举措。（写出3项影响因素即可）
何为井网密度？写出影响井网密度的因素并简述各因素是怎样影响井网密度的。
食品干制过程的湿热传递过程：什么是导湿性和导湿温性？影响湿热传递的因素有哪些？湿热传递过程？
在罐头食品热杀菌时，请具体说明影响微生物耐热性的因素有哪些？
影响果蔬干制品贮藏的因素主要有（）、（）、（）、（）。
简述影响干制的因素（干制条件、食品特性）或者是干制过程中影响干燥速率的因素
问答题食品干制过程的湿热传递过程：什么是导湿性和导湿温性？影响湿热传递的因素有哪些？湿热传递过程？
多选题发生食品腐败变质的影响因素有（ ）。A人为因素B微生物因素C环境因素D遗传因素E食品因素
填空题影响果蔬干制品贮藏的因素主要有（）、（）、（）、（）。
单选题影响食品腐败变质的最主要因素是（ ）。A食品因素B微生物因素C环境因素D遗传因素
问答题简述影响干制的因素（干制条件、食品特性）或者是干制过程中影响干燥速率的因素
问答题影响干制过程的主要外界因素是什么？空气相对湿度的影响规律是什么？