芳香物质与果蔬加工的关系大致有：（）、（）、（）、（）。
（）与糖一起决定着果蔬及其制品的风味，因此糖酸比对果蔬饮料的加工有重要影响。
（）与糖一起决定着果蔬及其制品的风味，对加工处理也有一定的影响。A、单宁B、果胶C、有机酸D、维生素
简述果蔬加工种类根据其保藏原理和加工工艺的不同可以分为哪几类？
单选题（）与糖一起决定着果蔬及其制品的风味，对加工处理也有一定的影响。A单宁B果胶C有机酸D维生素
问答题果蔬组织结构有什么特点？与储藏加工有什么关系？
填空题（）与糖一起决定着果蔬及其制品的风味，因此糖酸比对果蔬饮料的加工有重要影响。
填空题芳香物质与果蔬加工的关系大致有：（）、（）、（）、（）。