单选题（）与糖一起决定着果蔬及其制品的风味，对加工处理也有一定的影响。A单宁B果胶C有机酸D维生素

单选题
（）与糖一起决定着果蔬及其制品的风味，对加工处理也有一定的影响。
A

单宁

B

果胶

C

有机酸

D

维生素

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