糖尿病患者容易发生酸中毒,这是因为大量脂肪酸在体内氧化分解产生大量酮体所致。() 此题为判断题(对，错)。
容易引起组胺中毒的鱼类有()等。A.鲐鱼、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼B.河豚鱼、鲱鱼、竹荚鱼、金枪鱼C.马面鱼、金枪鱼、沙丁鱼、河豚鱼D.鲤鱼、鲐鱼、金枪鱼、秋刀鱼
（ ）组胺酸含量高，一旦变质，可产生大量的组胺，能引起人体组胺中毒。A.鲨鱼B.鲈鱼C.带鱼D.金枪鱼
鱼不新鲜时会产生组胺食用后可发生组胺中毒的鱼有( )。A.金枪鱼B.沙丁鱼C.秋刀鱼D.刀鱼E.鲥鱼
气味产生是由于蛋白质和氨基酸的分解，产生了大量具有特殊气味的（ ）分解产物。
下列属于高组胺鱼类的是（）。A、沙丁鱼B、金枪鱼C、秋刀鱼D、鲐鱼
河豚鱼的别称是（）。A、气泡鱼B、高组胺鱼C、鲐鱼D、秋刀鱼
下列属于含高组胺鱼类的有（）。A、草鱼B、鲭鱼C、鲐鱼D、金枪鱼
下列能引起组胺中毒的鱼类是（）A、金枪鱼B、鲤鱼C、鲩鱼D、鳜鱼
下列选项中，容易分解产生大量组胺的水产品是（）。A、金枪鱼B、带鱼C、鲤鱼D、鲳鱼
下列选项中，（）是由于外来污染和存放不当，产生毒物而引起的食物中毒。A、鱼类组胺中毒B、毒蕈中毒C、鱼胆中毒D、豆浆中毒
腐败变质的鱼有大量细菌繁殖大量蛋白质分解产物，对健康有害，不得食用
引起组胺中毒的鱼类是（）。A、红肉鱼B、青皮红肉鱼C、河豚鱼D、内陆湖泊鱼
（）组氨酸含量高，一旦变质，可产生大量组胺，能引起人体组胺中毒。A、鲨鱼B、鲈鱼C、带鱼D、金枪鱼
对易产生组胺的鱼类，烹调前可在冷水或（）中浸泡，可减少鱼体的组胺。A、盐水B、糖水C、碱水D、热水
始鱼烹煮不透容易引起食物中毒，是由于其含有（）A、组胺毒素B、胆汁毒素C、肝脏毒素D、血液毒素
容易引起组胺中毒的鱼类有（）等。A、鲐鱼、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼B、河豚鱼、鲱鱼、竹荚鱼、金枪鱼C、马面鱼、金枪鱼、沙丁鱼、河豚鱼D、鲤鱼、鲐鱼、金枪鱼、秋刀鱼
容易分解产生大量组胺的水产品是（）。A、金枪鱼B、鲤鱼C、鳗鱼D、鱿鱼
下列属于无机肥料优点的是（）A、经过复杂的分解过程B、消耗水中大量的氧C、一般不经过分解过程D、能引起鱼浮头
下列鱼不新鲜时会产生组胺中毒的是（）。A、鲥鱼B、鮰鱼C、秋刀鱼D、刀鱼
单选题引起组胺中毒的鱼类是（ ）。A红肉鱼B青皮红肉鱼C河豚鱼D内陆湖泊鱼
单选题下列选项中，（）是由于外来污染和存放不当，产生毒物而引起的食物中毒。A鱼类组胺中毒B毒蕈中毒C鱼胆中毒D豆浆中毒
单选题下列属于无机肥料优点的是（）A经过复杂的分解过程B消耗水中大量的氧C一般不经过分解过程D能引起鱼浮头
判断题腐败变质的鱼有大量细菌繁殖大量蛋白质分解产物，对健康有害，不得食用A对B错
单选题（）组氨酸含量高，一旦变质，可产生大量组胺，能引起人体组胺中毒。A鲨鱼B鲈鱼C带鱼D金枪鱼
单选题下列那种鱼腐败时易产生组胺？（）A鲫鱼B草鱼C鲐鱼D青鱼