下列选项中，容易分解产生大量组胺的水产品是（）。A、金枪鱼B、带鱼C、鲤鱼D、鲳鱼

下列选项中，容易分解产生大量组胺的水产品是（）。

  • A、金枪鱼
  • B、带鱼
  • C、鲤鱼
  • D、鲳鱼

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下列选项中属于需要泡烫的动物性水产品是( )。A、鲥鱼B、墨鱼C、鳗鱼D、鲤鱼
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照射紫外线有可能致癌的原因是A.患着色性干皮症者，缺乏切除修复功能B.大剂量紫外线可以引起RNA破坏、蛋白变性和分解C.大剂量紫外线可以使DNA严重受损，导致细胞的死亡D.利用小量紫外线的促进DNA合成和细胞丝状分裂的作用E.蛋白质分解形成的组胺，会刺激组胺酶的产生，组胺酶能够分解过多的组胺
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糖尿病患者容易发生酸中毒,这是因为大量脂肪酸在体内氧化分解产生大量酮体所致。() 此题为判断题(对，错)。
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有关急性肠梗阻的病理生理变化，下列选项错误的是A.血容量减少B.体液丧失，容易引起代谢酸中毒C.电解质紊乱D.感染和毒素吸收，导致休克E.大量呕吐，容易产生代谢性碱中毒
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高温潮湿容易引起食物发生下列哪些变化（ ）。A.霉变B.腐败变质C.真菌迅速繁殖而可能产生大量毒素D.以上选项都正确
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下列选项中属于水产品原料的是______。 A.鱼类B.虾蟹C.贝类D.蔬菜E.水果
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（ ）组胺酸含量高，一旦变质，可产生大量的组胺，能引起人体组胺中毒。A.鲨鱼B.鲈鱼C.带鱼D.金枪鱼
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气味产生是由于蛋白质和氨基酸的分解，产生了大量具有特殊气味的（ ）分解产物。
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下列物质中，加热时不容易分解的是（　　）
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在人力资源战略中，相对于外部招聘，下列选项中属于内部招聘优点的是（　　）。A.可能带来新思想和不同的工作方法B.未被选拔的员工容易产生负面情绪C.能节约大量的招聘和选拔时间及费用D.防止员工产生自满情绪
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组胺常发生于组胺酸天然含量较高的水产品，为（）A、对虾B、金枪鱼C、淡水养殖鱼D、以上都会
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下列选项中，容易产生静电的原因有（）。A、摩擦B、液体、气体流动C、粉碎、研磨、搅拌D、化学反应
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鳝鱼、河蟹、甲鱼死后因为体内会产生大量的组胺毒素，所以不能用于烹调。
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下列哪种水产在加工中如不注意冷藏，可大量产生组胺？（）A、有鳞海鱼B、无鳞海鱼C、青皮红肉海鱼D、淡水鱼
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下列选项中，（）是由于外来污染和存放不当，产生毒物而引起的食物中毒。A、鱼类组胺中毒B、毒蕈中毒C、鱼胆中毒D、豆浆中毒
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尿化学及沉渣检查中，"体内糖分解代谢不足时，脂肪和蛋白质分解活跃可产生大量酮体"属于（）
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（）组氨酸含量高，一旦变质，可产生大量组胺，能引起人体组胺中毒。A、鲨鱼B、鲈鱼C、带鱼D、金枪鱼
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下列属于容易中毒的食品的是（） ①螃蟹等水产品 ②蘑菇 ③野菜类 ④转基因食品A、①②③B、②③④C、①③④D、①②③④
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下列选项中，（）属于煤尘爆炸的特征。A、形成高温、高压的冲击波B、产生大量的COC、可以发生连续的爆炸D、大量游离SiO2的析出
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毛细管气相色谱分析中，下列选项（）是分流进样的缺点。A、会产生进样失真B、样品容易热分解C、载气消耗量大D、衬管内的填料要经常更换
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容易分解产生大量组胺的水产品是（）。A、金枪鱼B、鲤鱼C、鳗鱼D、鱿鱼
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化学膨松剂受热分解，产生大量的（）。
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紫外线杀菌作用的机理正确的是（）A、小剂量紫外线可以引起RNA破坏和蛋白变性B、小剂量紫外线可以使DNA严重受损，导致细胞的死亡C、紫外线可以破坏氨基酸，导致酶功能丧失，影响细胞的功能D、蛋白质分解形成的组胺，会刺激组胺酶的产生，组胺酶能够分解过多的组胺
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下列容易分解产生大量组胺的鱼是（）A、金枪鱼B、黄花鱼C、鲅鱼D、带鱼
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单选题紫外线杀菌作用的机理正确的是（）A小剂量紫外线可以引起RNA破坏和蛋白变性B小剂量紫外线可以使DNA严重受损，导致细胞的死亡C紫外线可以破坏氨基酸，导致酶功能丧失，影响细胞的功能D蛋白质分解形成的组胺，会刺激组胺酶的产生，组胺酶能够分解过多的组胺
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单选题组胺常发生于组胺酸天然含量较高的水产品，为（）A对虾B金枪鱼C淡水养殖鱼D以上都会
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单选题下列选项中，（）是由于外来污染和存放不当，产生毒物而引起的食物中毒。A鱼类组胺中毒B毒蕈中毒C鱼胆中毒D豆浆中毒
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