单选题引起组胺中毒的鱼类是(  )。A红肉鱼B青皮红肉鱼C河豚鱼D内陆湖泊鱼

单选题
引起组胺中毒的鱼类是(  )。
A

红肉鱼

B

青皮红肉鱼

C

河豚鱼

D

内陆湖泊鱼


参考解析

解析:
引起中毒的鱼大多是含组胺高的鱼类,主要是海产鱼中的青皮红肉鱼类。

相关考题:

属于过敏性食物中毒的是()。A 鱼类引起的组胺中毒B 副溶血性弧菌食物中毒C 沙门菌食物中毒D 麻痹性贝类中毒

西点师考试中组胺中毒是指因食用含有致病菌量组胺的()食品而引起的食物中毒。A.牛类B.羊类C.鱼类D.鸟类

预防鱼类组胺中毒的方法是将含组胺酸多的鱼类储藏在()以下,以控制组胺的大量生成。A.2O℃B.15℃C.lO℃D.5℃

当鱼体不新鲜或腐败时易引起组胺中毒的鱼类是A.大黄鱼B.鲐巴鱼C.带鱼D.鲤鱼E.鲫鱼

动植物中毒不包括( )。A.河豚鱼中毒B.鱼类引起组胺中毒C.毒蘑菇中毒D.砷化物中毒

引起组胺中毒的鱼类是( )。A.红肉鱼B.青皮红肉鱼C.河豚鱼D.内陆湖泊鱼

当鱼体不新鲜或腐败时易引起组胺中毒的鱼类是A.大黄鱼B.鲐巴鱼C.带鱼 当鱼体不新鲜或腐败时易引起组胺中毒的鱼类是A.大黄鱼B.鲐巴鱼C.带鱼D.鲤鱼E.鲫鱼

下列能引起组胺中毒的鱼类是()A、金枪鱼B、鲤鱼C、鲩鱼D、鳜鱼

预防鱼类组胺中毒的方法是将含组胺酸多的鱼类储藏在20℃以下,以控制组胺的大量生成。

下列选项中,()是由于外来污染和存放不当,产生毒物而引起的食物中毒。A、鱼类组胺中毒B、毒蕈中毒C、鱼胆中毒D、豆浆中毒

鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是()。A、亚硝胺B、组胺C、肉毒毒素D、细菌毒素E、氰苷

下列不属于动植物中毒的是()。A、河豚鱼中毒B、毒蘑菇中毒C、鱼类引起组胺中毒D、砷化物中毒

引起组胺中毒的鱼类是()。A、红肉鱼B、青皮红肉鱼C、河豚鱼D、内陆湖泊鱼

动植物中毒不包括()。A、河豚鱼中毒B、鱼类引起组胺中毒C、毒蘑菇中毒D、砷化物中毒

鱼类中的组胺可引起食物中毒。

预防鱼类组胺中毒的方法是将含组胺酸多的鱼类储藏在()以下,以控制组胺的大量生成。A、20℃B、15℃C、10℃D、5℃

易引起组胺中毒的鱼类是()A、河豚鱼B、青皮红肉海产鱼C、带鱼D、甲鱼

鱼类是否引起组胺中毒,与下列哪个因素有关()A、含丰富组胺酸的鱼种B、被大量的具有组氨酸脱羧酶的细菌污染C、足够的时间及适合的温度D、以上均是

鱼类中的组胺酸可引起食物中毒。

引起组胺中毒的鱼类为()。A、河豚鱼B、青皮红肉鱼海产鱼C、红肉鱼D、内陆湖泊鱼

河豚鱼、有毒贝类、鱼类组胺、动物内脏(过冬的狼和狗肝脏)、腺体(甲状腺等)所引起的食物中毒是()。A、植物性食物中毒B、动物性食物中毒C、化学毒剂中毒

单选题引起组胺中毒的鱼类为()。A河豚鱼B青皮红肉鱼海产鱼C红肉鱼D内陆湖泊鱼

单选题动植物中毒不包括(  )。A河豚鱼中毒B鱼类引起组胺中毒C毒蘑菇中毒D砷化物中毒

单选题下列选项中,()是由于外来污染和存放不当,产生毒物而引起的食物中毒。A鱼类组胺中毒B毒蕈中毒C鱼胆中毒D豆浆中毒

问答题简述什么是鱼类组胺中毒。以及临床症状与防治。

单选题鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是(  )。A亚硝胺B组胺C肉毒毒素D细菌毒素E氰苷

单选题下列不属于动植物中毒的是()。A河豚鱼中毒B毒蘑菇中毒C鱼类引起组胺中毒D砷化物中毒