试述普通食用菌（如平菇、香菇）菌种生产到栽培出菇的主要流程及生产管理中应注意的事项？
需要经过低温处理才能出菇的是（）A、白灵恭B、灵芝C、草菇
用作料头时料菇经刀工处理后，可加工成（）等三种形状。A、菇件、菇粒、菇丝B、菇丁、菇件、菇丝C、菇粒、菇丝、菇茸D、菇丝、菇件、菇米
可以采用平菇的栽培技术来栽培榆黄菇，但榆黄菇出菇温度略高。
长满菌丝的黑木耳菌袋从养菌室运到出菇场地后就可以直接打孔。
平菇出菇前在地表面铺一层带孔的塑料布，可防止地面泥土溅到菇体上。
平菇出菇适合的温度为（）A、5-10℃B、18-20℃C、10-12℃D、25-30℃
菌丝长满覆土后，如果降温速度快、湿度变化幅度大、氧气浓度高则出菇多、菇形小；反之，如果降温速度慢、湿度变化幅度小、氧气浓度低则出菇少、菇形大。
双孢蘑菇菌丝长满培养料后，不需要覆土即可直接出菇。
食用菌母种的鉴定包括：出菇实验、（）、菌丝长势、（）、干湿鉴定。
请简述本学期实验中从平菇菌种生产到栽培出菇的主要流程及注意事项？
下列食用菌栽培时必须覆土的是（）A、香菇B、双孢蘑菇C、金针菇D、猴头菌
金针菇菇为（）菌类，出菇时不必改变环境温度诱导原基的形成。
用作料头时料菇经刀工处理后，可加工成（）等三种形状。A、菇粒、菇丝、菇茸B、菇丁、始件、菇丝C、菇丝、菇件、菇米D、菇件、菇粒、菇丝
判断题双孢蘑菇菌丝长满培养料后，不需要覆土即可直接出菇。A对B错
单选题平菇出菇适合的温度为（）A5-10℃B18-20℃C10-12℃D25-30℃
判断题如果覆土表面平整则出菇数量少、出大菇；反之，覆土表面凸凹不平则出菇数量多、出小菇。A对B错
判断题平菇出菇前在地表面铺一层带孔的塑料布，可防止地面泥土溅到菇体上。A对B错
判断题平菇出菇时可以直接向菇体表面喷水以保持湿度。A对B错
判断题菌丝长满覆土后，如果降温速度快、湿度变化幅度大、氧气浓度高则出菇多、菇形小；反之，如果降温速度慢、湿度变化幅度小、氧气浓度低则出菇少、菇形大。A对B错
判断题可以采用平菇的栽培技术来栽培榆黄菇，但榆黄菇出菇温度略高。A对B错
填空题食用菌母种的鉴定包括：出菇实验、（）、菌丝长势、（）、干湿鉴定。