除( )外，其余都是鲜菇需要的原因。A.鲜菇含有草酸，可破坏草酸B.鲜菇带有细菌，可防止变质C.鲜菇带有异味，可消除D.鲜菇会继续生长，可使其生长停止，保持鲜菇的质量
试述普通食用菌（如平菇、香菇）菌种生产到栽培出菇的主要流程及生产管理中应注意的事项？
菇体最小能促进儿童生长发育的食用菌为（）。A、平菇B、金针菇C、蘑菇D、灵芝
用作料头时料菇经刀工处理后，可加工成（）等三种形状。A、菇件、菇粒、菇丝B、菇丁、菇件、菇丝C、菇粒、菇丝、菇茸D、菇丝、菇件、菇米
以下属于香菇中之上品的是（）。A、厚菇B、平菇C、花菇D、薄菇
可以采用平菇的栽培技术来栽培榆黄菇，但榆黄菇出菇温度略高。
平菇出菇前在地表面铺一层带孔的塑料布，可防止地面泥土溅到菇体上。
平菇出菇适合的温度为（）A、5-10℃B、18-20℃C、10-12℃D、25-30℃
下列的食用菌生长属于高温型的是（）A、金针菇B、猴头菇C、草菇D、平菇
请简述本学期实验中从平菇菌种生产到栽培出菇的主要流程及注意事项？
下列以共生形式生长发育的食用菌是（）。A、香菇B、平菇C、金针菇D、松乳菇
香菇栽培中出现“荔枝菇”或平菇栽培中出现“瘤盖菇”一般是由于（）引起的。
金针菇菇为（）菌类，出菇时不必改变环境温度诱导原基的形成。
用作料头时料菇经刀工处理后，可加工成（）等三种形状。A、菇粒、菇丝、菇茸B、菇丁、始件、菇丝C、菇丝、菇件、菇米D、菇件、菇粒、菇丝
除（）外，其余都是鲜菇需要的原因。A、鲜菇含有草酸，可破坏草酸B、鲜菇带有细菌，可防止变质C、鲜菇带有异味，可消除D、鲜菇会继续生长，可使其生长停止，保持鲜菇的质量
被誉为增智菇的是（）A、平菇B、蛹虫草C、木耳D、金针菇
如果覆土表面平整则出菇数量少、出大菇；反之，覆土表面凸凹不平则出菇数量多、出小菇。
单选题平菇出菇适合的温度为（）A5-10℃B18-20℃C10-12℃D25-30℃
单选题被誉为增智菇的是（）A平菇B蛹虫草C木耳D金针菇
判断题如果覆土表面平整则出菇数量少、出大菇；反之，覆土表面凸凹不平则出菇数量多、出小菇。A对B错
判断题平菇出菇时可以直接向菇体表面喷水以保持湿度。A对B错
单选题世界食用菌产量居首位的菇是（）A香菇B蘑菇C平菇D金针菇
判断题可以采用平菇的栽培技术来栽培榆黄菇，但榆黄菇出菇温度略高。A对B错