试述普通食用菌（如平菇、香菇）菌种生产到栽培出菇的主要流程及生产管理中应注意的事项？
需要经过低温处理才能出菇的是（）A、白灵恭B、灵芝C、草菇
用作料头时料菇经刀工处理后，可加工成（）等三种形状。A、菇件、菇粒、菇丝B、菇丁、菇件、菇丝C、菇粒、菇丝、菇茸D、菇丝、菇件、菇米
可以采用平菇的栽培技术来栽培榆黄菇，但榆黄菇出菇温度略高。
长满菌丝的黑木耳菌袋从养菌室运到出菇场地后就可以直接打孔。
平菇出菇前在地表面铺一层带孔的塑料布，可防止地面泥土溅到菇体上。
平菇出菇适合的温度为（）A、5-10℃B、18-20℃C、10-12℃D、25-30℃
菌丝长满覆土后，如果降温速度快、湿度变化幅度大、氧气浓度高则出菇多、菇形小；反之，如果降温速度慢、湿度变化幅度小、氧气浓度低则出菇少、菇形大。
双孢蘑菇菌丝长满培养料后，不需要覆土即可直接出菇。
食用菌母种的鉴定包括：出菇实验、（）、菌丝长势、（）、干湿鉴定。
下列食用菌栽培时必须覆土的是（）A、香菇B、双孢蘑菇C、金针菇D、猴头菌
金针菇菇为（）菌类，出菇时不必改变环境温度诱导原基的形成。
用作料头时料菇经刀工处理后，可加工成（）等三种形状。A、菇粒、菇丝、菇茸B、菇丁、始件、菇丝C、菇丝、菇件、菇米D、菇件、菇粒、菇丝
如果覆土表面平整则出菇数量少、出大菇；反之，覆土表面凸凹不平则出菇数量多、出小菇。
判断题双孢蘑菇菌丝长满培养料后，不需要覆土即可直接出菇。A对B错
单选题平菇出菇适合的温度为（）A5-10℃B18-20℃C10-12℃D25-30℃
判断题对于恒温型食用菌，在出菇阶段有温差不利于出菇。A对B错
判断题平菇出菇前在地表面铺一层带孔的塑料布，可防止地面泥土溅到菇体上。A对B错
填空题食用菌母种的鉴定包括：出菇实验、（）、菌丝长势、（）、干湿鉴定。
判断题平菇出菇时可以直接向菇体表面喷水以保持湿度。A对B错
判断题菌丝长满覆土后，如果降温速度快、湿度变化幅度大、氧气浓度高则出菇多、菇形小；反之，如果降温速度慢、湿度变化幅度小、氧气浓度低则出菇少、菇形大。A对B错
判断题可以采用平菇的栽培技术来栽培榆黄菇，但榆黄菇出菇温度略高。A对B错