商业灭菌是指A.牛奶的杀菌B.啤酒的杀菌C.酱油的杀菌D.葡萄酒的杀菌E.罐头食品的杀菌
杀菌操作过程中罐头食品的杀菌工艺条件主要由反压、时间、（）三个主要因素组成。
下列关于罐头杀菌的表述正确的是（）。A、罐头的杀菌应达到绝对无菌的要求B、罐头的杀菌应达到致病菌大部分杀死的要求C、罐头的杀菌应达到腐败菌全部杀死的要求D、罐头的杀菌应达到商业无菌的要求
罐头热杀菌工艺条件的因素是（）。A、温度B、时间C、压力D、真空度
商业灭菌是指（）。A、牛奶的杀菌B、啤酒的杀菌C、酱油的杀菌D、葡萄酒的杀菌E、罐头食品的杀菌
罐头卫生注册规范：热力杀菌工艺-----低酸罐头杀菌强度不低于（），酸性罐头及酸化罐头不低于（）
罐头热杀菌过程中的杀菌的工艺条件主要是（）、（）和（）三个因素。
罐头杀菌的工艺条件也即所谓的杀菌归程，是指（）、（）以及（）等因素。
影响罐头食品传热速度的主要因素有（）、（）、罐头的初温和杀菌锅的形式及罐头在杀菌锅中的状态。
下列因素中（）与杀菌时罐头食品的传热无关。A、食品的pHB、罐头容器C、食品的粘稠度D、杀菌设备
罐头杀菌的工艺条件也即所谓的杀菌归程，是指（）等因素。
罐头热杀菌过程中的杀菌的工艺条件主要是（）三个因素。
填空题罐头热杀菌过程中的杀菌的工艺条件主要是（）三个因素。
填空题罐头热杀菌过程中的杀菌的工艺条件主要是（）、（）和（）三个因素。
填空题罐头杀菌的工艺条件也即所谓的杀菌归程，是指（）等因素。
单选题下列关于罐头杀菌的表述正确的是（）。A罐头的杀菌应达到绝对无菌的要求B罐头的杀菌应达到致病菌大部分杀死的要求C罐头的杀菌应达到腐败菌全部杀死的要求D罐头的杀菌应达到商业无菌的要求
填空题杀菌操作过程中罐头食品的杀菌工艺条件主要由（）、（）和（）三个主要因素组成。
填空题杀菌操作过程中罐头食品的杀菌工艺条件主要由反压、时间、（）三个主要因素组成。
单选题商业灭菌是指（）A牛奶的杀菌B啤酒的杀菌C酱油的杀菌D葡萄酒的杀菌E罐头食品的杀菌
填空题罐头食品杀菌是达到商业无菌状态，即罐头杀菌后，不含有（）和通常温度下不能在其中繁殖的（）。
填空题影响罐头食品传热速度的主要因素有（）、（）、罐头的初温和杀菌锅的形式及罐头在杀菌锅中的状态。
多选题罐头热杀菌工艺条件的因素是（）。A温度B时间C压力D真空度
填空题罐头卫生注册规范：热力杀菌工艺-----低酸罐头杀菌强度不低于（），酸性罐头及酸化罐头不低于（）