单选题商业灭菌是指()A牛奶的杀菌B啤酒的杀菌C酱油的杀菌D葡萄酒的杀菌E罐头食品的杀菌

单选题
商业灭菌是指()
A

牛奶的杀菌

B

啤酒的杀菌

C

酱油的杀菌

D

葡萄酒的杀菌

E

罐头食品的杀菌


参考解析

解析: 罐头食品的杀菌也称商业灭菌,即加热到一定程度后,杀灭罐内存留的绝大部分微生物(包括腐败菌、致病菌、产毒霉菌等)并破坏食品酶类,达到长期储存的目的。

相关考题:

冷灭菌是指()灭菌法。

“冷灭菌”是指

灭菌是指____。

商业灭菌是指A.牛奶的杀菌B.啤酒的杀菌C.酱油的杀菌D.葡萄酒的杀菌E.罐头食品的杀菌

最终灭菌大容量注射剂简称大输液或输液,是指()以上的最终灭菌注射剂。

商业灭菌是指()。A、牛奶的杀菌B、啤酒的杀菌C、酱油的杀菌D、葡萄酒的杀菌E、罐头食品的杀菌

灭菌是指____________________或____________________物品中的____________________,包括____________________和____________________微生物____________________和____________________的过程。经过灭菌的物品称为____________________。

灭菌保证水平是指灭菌处理后单位产品上存在活微生物的概率。

检查包装区是指经严格清洗消毒后的可复用的器具在灭菌前经检查、配套、包装、使用灭菌装置进行灭菌的区域。

最终灭菌小容量注射剂是指装量()50ML,采用()制备的灭菌注射剂。

灭菌是指杀灭物体上()。

灭菌法是指()A、灭菌法就是消毒法B、应用化学方法灭菌C、应用物理方法彻底杀灭微生物D、应用紫外线灭菌E、仅杀灭部分有害微生物

商业灭菌

灭菌是指杀灭(),抗菌又称消毒是指杀灭()。

罐藏食品的灭菌属于()A、消毒B、灭菌C、抑菌D、商业灭菌

灭菌是指();消毒是指()。

单选题灭菌是指(  )。ABCDE

填空题消毒是指()灭菌是指()

填空题灭菌是指杀灭物体上()。

单选题罐藏食品的灭菌属于()A消毒B灭菌C抑菌D商业灭菌

名词解释题商业灭菌

填空题灭菌是指杀灭(),抗菌又称消毒是指杀灭()。