测定果蔬含水量时,果蔬中的游离水在100度以下不易烘干。
果蔬干制过程中,水分的蒸发主要是依赖两种作用,即水分()和()作用。
果蔬干制过程中,水分的蒸发主要是依赖两种作用,即()作用。
干制果蔬的保藏性和水分的关系,不是取决于果蔬中的水分总含量,而是它的有效水分--()。
果蔬干制过程中,水分的蒸发主要是依赖两种作用,即水分()作用。
填空题干制时脱出的主要是果蔬水中的()水,也有很少一部分()水。
填空题果蔬干制过程中,水分的蒸发主要是依赖两种作用,即水分()和()作用。
填空题果蔬干制过程中,水分的蒸发主要是依赖两种作用,即水分()作用。
填空题果蔬干制过程中,水分的蒸发主要是依赖两种作用,即()作用。