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单选题
食物中毒的病原体为( )。
A
B
C
D
E
参考答案
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解析:
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考题
某小学校因停电,午餐在饭店为学生订做盒饭,学生们食用后大约4小时,陆续出现头晕、上腹部疼痛、腹泻、恶心、呕吐,腹泻为黄绿色水样便,一日数次至十余次,体温在38~40℃该病原体加热多长时间可以杀灭A、55℃1hB、56℃30minC、60℃5minD、75℃1minE、90℃1s根据以上症状判断本次食物中毒可能是A、沙门菌食物中毒B、副溶血性弧菌食物中毒C、金黄色葡萄球菌食物中毒D、肉毒梭菌食物中毒E、李斯特菌食物中毒中毒食品最可能是A、米饭B、鱼C、熟肉类D、蔬菜E、腐乳
考题
细菌性食物中毒的特点包括()等。
A.发病率较高,死亡率也较高
B.发病率通常较高,但病死率较低
C.发病有明显的季节性,5-10月最多
D.引起细菌性食物中毒的主要食品为肉及肉制品,禽、鱼、乳、蛋也占一定比例
E.导致细菌性食物中毒的病原体依次为沙门菌属、变形杆菌、葡萄球菌肠毒素、副溶血弧菌、其他细菌或细菌毒素
考题
判断题预防细菌性食物中毒措施是防止污染、控制繁殖和杀灭病原体。( )A
对B
错
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