多选题食品保藏技术按保藏性质可分为（）和（）两种.A化学保藏B腌渍保藏C物理保藏D冷冻保藏

多选题
食品保藏技术按保藏性质可分为（）和（）两种.
A

化学保藏

B

腌渍保藏

C

物理保藏

D

冷冻保藏

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食品保藏可分为化学保藏和()A.腌渍保藏B.物理保藏C.低温保藏D.辐 射保藏
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填空题冷冻法保藏食品时利用了（）效应，而结冰对食品保藏有两种非常不利的后果，即（）和（）。
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