备餐场所属于食品处理区的()。A、清洁操作区B、准清洁操作区C、一般操作区D、常规操作区

备餐场所属于食品处理区的()。

  • A、清洁操作区
  • B、准清洁操作区
  • C、一般操作区
  • D、常规操作区

相关考题:

下列区域中,属于清洁操作区的有()。 A.专间B.备餐场所C.烹饪场所D.餐用具保洁场所

下列区域,属于准清洁操作区的有()。 A.切配场所B.备餐场所C.烹饪场所D.餐用具保洁场所

以下哪些区域内温度应不高于25℃()。 A.食品处理区B.备餐区C.生食间D.餐饮服务场所

清洁操作区是指为防止食品被环境污染,清洁要求较高的操作场所,包括()。A、切配场所B、备餐场所C、专间D、烹调场所

根据《餐饮服务食品安全操作规范》,以下各类食品加工场所中,属于清洁操作区的包括()A、冷菜间B、烹饪间C、备餐区D、洗碗间

食品处理区是指食品的粗加工、切配、烹调和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域,分为哪几个区域。()A、清洁操作区B、无菌操作区C、准清洁操作区D、一般操作区

以下关于备餐的说法正确的有()A、热藏备餐食品温度应在60℃以上B、冷藏备餐食品温度应最好在5℃以下C、所有食品常温条件下备餐时间不得超过2小时D、自助餐备餐中的时间和温度要求与其他供餐形式一致

非食品处理区是指()等非直接处理食品的区域。A、办公室、厕所、更衣场所、大堂休息厅、歌舞台B、办公室、厕所、更衣场所、大堂休息厅、歌舞台、食品库房C、办公室、厕所、更衣场所、餐用具清洗消毒场所D、办公室、厕所、粗加工操作场所、大堂休息厅、歌舞台

餐饮业加工经营场所指与加工经营直接或间接相关的场所,包括()A、食品处理区B、非食品处理区C、食品仓库D、就餐场所

餐饮业食品处理区中,属于清洁操作区的有:()A、食品库房B、凉菜间C、备餐间D、餐具保洁场所

清洁操作区包括()A、烹调场所B、备餐场所C、专间D、切配场所

以下不属于清洁操作区的是()。A、凉菜间B、就餐场所C、裱花间D、备餐场所

下列食品处理区,哪些是不得设置明沟的()A、专间、备餐场所、烹饪场所B、专间、烹饪场所C、专间、备餐场所D、备餐场所、烹饪场所

备餐中防止食品受污染的措施有()A、在备餐的食品上加盖B、使用已消毒的容器、工具进行备餐C、不将回收食品及原料再次加工后供应给顾客D、用装过生食品的容器装备餐食品

加工经营场所指与加工经营直接或间接相关的场所,包括()。A、食品处理区B、非食品处理区C、就餐场所D、A+B+C

属于厨房食品处理区中的清洁操作区的是()。A、备餐场所B、烹调场所C、餐用具保洁场所D、切配场所

餐饮店设置应设置与食品供应方式相适应的粗加工、切配烹饪、面点制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所。各场所均设在()。A、室内B、室外C、郊外D、校内

食品处理区指食品的粗加工、切配、烹调、备餐、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域,分为()。A、清洁操作区B、专间C、准清洁操作区D、一般操作区

非食品处理区指()和非食品库房等非直接处理食品的区域。A、办公室、厕所、更衣场所B、备餐场所、办公室、更衣场所C、餐用具清洗消毒场所、更衣场所、办公室

在食品处理区中,属于准清洁操作区的有()。A、烹调场所B、备餐场所C、专间D、餐用具保洁场所

食堂的食品处理区分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区。以下属于一般操作区的有()。A、备餐专间B、烹调场所C、切配场所D、食品库房

多选题在食品处理区中,属于准清洁操作区的有()。A烹调场所B备餐场所C专间D餐用具保洁场所

多选题根据《餐饮服务食品安全操作规范》,以下各类食品加工场所中,属于清洁操作区的包括()A冷菜间B烹饪间C备餐区D洗碗间

多选题食堂的食品处理区分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区。以下属于一般操作区的有()。A备餐专间B烹调场所C切配场所D食品库房

多选题食品处理区指食品的粗加工、切配、烹调、备餐、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域,分为()。A清洁操作区B专间C准清洁操作区D一般操作区

多选题食品处理区是指食品的粗加工、切配、烹调和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域,分为哪几个区域。()A清洁操作区B无菌操作区C准清洁操作区D一般操作区

单选题非食品处理区指()和非食品库房等非直接处理食品的区域。A办公室、厕所、更衣场所B备餐场所、办公室、更衣场所C餐用具清洗消毒场所、更衣场所、办公室