叶菜类蔬菜初加工中的（）主要是去掉不能食用的部分。A、焯水B、浸泡C、摘剔D、洗涤

叶菜类蔬菜初加工中的（）主要是去掉不能食用的部分。

  • A、焯水
  • B、浸泡
  • C、摘剔
  • D、洗涤

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某村民家中的一头耕牛突然死亡，死因不明，这样的病畜肉如何处理是正确的A、去掉内脏，肉高温处理后食用B、去掉内脏，肉腌制后食用C、肉和内脏均经低温冷冻1周后食用D、内脏高温处理，肉可不经处理直接食用E、一律不准食用
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某村民家中的一条耕牛突然死亡，死因不明，这样的病畜肉如何处理是正确的A．去掉内脏，肉高温处理后食用B．去掉内脏，肉腌制后食用C．肉和内脏均经低温冷冻1周后食用D．内脏高温处理，肉可不经处理直接食用E．一律不准食用
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竹荪的菌盖部分不能食用,一般干制时要去掉。( ) 此题为判断题(对，错)。
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叶菜类蔬菜的嫩叶上有明显虫眼，说明这株菜肯定没有用过杀虫剂，可以安全食用
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家禽的（）部位不能食用，初加工时应该去除。A、头B、爪子C、嗉囊D、肠子
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叶菜类蔬菜的初加工主要是摘去老根、黄叶、枯叶。
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购进新鲜鱼或冻鱼而不马上食用时，应（）。A、立即进行初加工B、立即放入冰箱C、立即进行加工烹制D、立即进行初加工，然后放入冰箱冷藏
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发芽的马铃薯去掉芽再食用就不会中毒。
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叶菜类蔬菜的嫩叶上有明显虫眼，是否说明这株菜肯定没有用过杀虫剂，可以安全食用.
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初加工裙带菜要先去掉根须，再用清水洗净泥沙，然后放在（）中浸泡后才能使用。A、盐水B、碱水C、清水D、明矾水初加工裙带菜要先去掉根
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叶菜类蔬菜的初加工主要是摘剔、（）和洗涤。A、整理B、浸泡C、焯水D、烹调
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茎菜类蔬菜是以植物的茎蒂作为食用部位，其初加工的方法是去泥土。
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在原料初加工过程中，除去污秽不能食用的部分，不得浪费任何有用的原料。（）
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贝类原料初加工主要是洗净原料的（），去除不能食用的内脏和外壳。A、泥沙B、杂质C、粘液D、油质
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蔬菜在初加工时，必须把老的、腐烂的和不能食用的部分清除干净。
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蟹的初加工主要是指将蟹肉出壳的加工方法。
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制作甜馅，对枣进行初加工时，要去掉（）。
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对虾中的（）和虾线不能食用，初加工时必需取出。A、头B、尾C、壳D、沙袋
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茎菜类蔬菜是以植物的茎蒂作为食用部位，其初加工的方法是去皮和清水洗涤。
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人们吃的豆芽，食用部分主要是（）。A、胚芽B、胚轴C、胚根D、子叶
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以下果实中食用部分主要是胎座的是（）。A、西瓜B、南瓜C、香蕉D、葡萄
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西瓜的食用部分主要是（）。
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判断题叶菜类蔬菜的嫩叶上有明显虫眼，是否说明这株菜肯定没有用过杀虫剂，可以安全食用.A对B错
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单选题下列属于竖向主框架结构构造规定的是（）A当架体升降采用中心吊时，在悬臂梁形成范围外竖向主框架内侧水平杆去掉部分的断面，应采取可靠的加固措施B主框架外侧应设有导轨C竖向主框架宜采用单片式主框架；或可采用空间桁架式主框架D当架体升降采用中心吊时，在悬臂梁行程范围外竖向主框架外侧水平杆去掉部分的断面，应采取可靠的加固措施
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填空题西瓜的食用部分主要是（）。
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判断题叶菜类蔬菜的嫩叶上有明显虫眼，说明这株菜肯定没有用过杀虫剂，可以安全食用A对B错
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单选题一条肉牛急病死亡，但死因不明，如何处理是正确的？（　　）A弃去内脏，肉高温处理后食用B弃去内脏，肉冷冻于一20℃10天后食用C去掉病灶，肉高温处理后食用D去掉病灶，肉冷冻于-20℃10天后食用E一律不准食用
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