制作填馅鸡腿时用的馅料有()A、番茄B、橄榄C、鸡肝D、火腿

制作填馅鸡腿时用的馅料有()

  • A、番茄
  • B、橄榄
  • C、鸡肝
  • D、火腿

相关考题:

制作干果馅料时,下列操作是错误的是( )。A.加热红糖时,使红糖全部熔化B.煮糖时将糖色熬得深一些C.加工完成的干果馅完全冷却后,进行下一步制作D.用中火加热干果馅且不断搅动

制作填馅鸡腿时要蒸()A、30分钟B、25分钟C、15分钟D、40分钟

制作焖填馅小牛核的馅料要把黑菌切成小片。

制作焖填馅小牛核的馅料要把黑菌切成小丁。

制作蒸填馅鸡腿要()A、剔去全部骨头B、剔去腿骨,仅保留少量根部骨头C、不剔骨头D、剔去主要骨头,仅保留少量两端骨头

在制作填馅鸡腿的时调料有()A、番茄酱B、橄榄油C、鸡胗肝D、奶酪粉

焖填馅小牛核的馅料有鲜牛奶。

制作干果馅料时,下列操作是错误的是()。A、加热红糖时,使红糖全部熔化B、煮糖时将糖色熬得深一些C、加工完成的干果馅完全冷却后,进行下一步制作D、用中火加热干果馅且不断搅动

顺一方向擦挞法主要用在()馅料的制作。A、甜馅B、肉质馅C、熟馅D、植物馅

制作填馅鸡腿时的调料有()A、白兰地B、朗姆酒C、干红葡萄酒D、波尔图酒

用()方法拌制的馅料以肉质馅为主,制作出的馅料爽滑。A、顺一方向擦挞法B、全捞法C、搅拌法D、半捞半拌法

加工填馅鸡腿要逆着腿骨走向下刀。

制作填馅鸡腿要把鸡腿用线缝好。

制作馅心时,馅料要符合卫生要求,才能保证制品的()性。A、口味B、馅量C、安全D、特色

果品在面点制作中可作馅料,是较好的()原料。A、甜馅B、咸馅C、生馅D、熟馅

制作填馅鸡腿时我们用的辅料有()A、羊肚菌B、栗子C、苹果D、豌豆

焖填馅小牛核的馅料有鲜奶油。

制作填馅鸡腿的少司不放鲜奶油。

面点制作中常用果品来制作馅料,主要适用于制作()。A、甜馅B、咸馅C、生馅D、熟馅

制作填馅鸡腿要把鸡腿浇上少司再蒸熟。

“steamed chicken leg”的意思是()A、蒸填馅鸡腿B、焖笋鸡C、煮小鸡腿D、烩鸡腿

制作馅心时,首先要检查馅料的(),以保证馅心的安全性。A、品种B、数量C、种类D、卫生质量

制作猪肉馅料时,用()猪肉才能使制得的馅心鲜嫩多汁,肥而不腻。

制作填馅鸡腿的少司要放鲜奶油。

通常面点制作中用的()馅是已熟的馅料。A、咸馅和甜馅B、熟馅和甜馅C、肉质馅料和咸馅D、肉质馅料和甜馅

制作填馅鸡腿要馅料()A、切成碎末B、切成小丁C、切成小片D、打成泥状

制作填馅鸡腿的少司要加入干白葡萄酒、鸡汤()再加鲜奶油。A、加入盐B、加入柠檬汁C、加入奶酪D、煮去水分