糯米、糯小米是黄酒的主要原料。此题为判断题(对，错)。
五粮液是选用大米、玉米、高梁、()五种粮食为基本原料酿制的。A、小米、黑米B、小麦、糯米C、小麦、小米D、糯米、黑米
哪一种米最有黏性?请选择以下三种之一：( )。A、大米B、糯米C、 小米
糯米是面点制作的主要原料之一,其黏性大,吸水量大。( ) 此题为判断题(对，错)。
糯米粉加热糊化成熟后的特点是( ),组织密度大,越熟越黏。 A.强性大B.筋度大C.黏性大D.爽口
可以制作大豆酱的原料是()。 A、小米B、米粉C、籼米D、糯米
北方黄酒的主要原料是（ ）A.糯米B.精白大米C.香米D.糯小米
五粮液因以高粱、玉米、糯米、（）和小麦为原料而得名。A、大米B、小米C、粳米D、江米
松质糕类糕坯的主要原料是（）A、糯米粉和粳米粉B、糯米粉和籼米粉C、糯米粉和小米粉D、粳米粉和籼米粉
端午节我们吃的粽子是用哪种传统主食作为主要原料（）A、白米B、糯米C、黑米D、糙米
五粮液因选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦五种粮食为酿酒原料而得名。
米饭皮主要以为原料，可掺入适量的紫米、小米（）A、籼米B、粳米C、糯米D、大米
糯米粉加热糊化成熟后的特点是（），组织密度大，越熟越黏。A、强性大B、筋度大C、黏性大D、爽口
（）的特征是：米粒间扁，呈圆形，黏性大，品质较佳。A、粳糯米B、籼糯米C、江米D、黑糯米
制作芝麻凉卷的原料是（）、豆沙馅、熟芝麻。A、小米B、糯米C、粳米D、籼米
下列不属于米粉面团主要原料的是（）A、糯米B、粳米C、籼米D、小米
小米粽子的口感特点是：黏、香、软、（）A、甜B、糯C、酥D、散
（）是制作饭皮面坯的主要原料。A、籼米B、糯米C、小米D、紫米
制作小米粽子应选择（）为原料。A、糯小米B、粳小米C、白小米D、黄小米
驴打滚的主料一般要选用（）。A、粳米B、糯米C、小米
单选题哪一种米最有黏性？请选择以下三种之一：（）A大米B糯米C小米