在食品加工中,食品香精主要起作用()A、辅助B、稳定C、补充D、赋香E、矫味F、替代

在食品加工中,食品香精主要起作用()

  • A、辅助
  • B、稳定
  • C、补充
  • D、赋香
  • E、矫味
  • F、替代

相关考题:

我国食品卫生法规定婴幼儿食品中不许加入人工合成甜味剂、色素和香精。()

在食品加工中,食品香精主要起()作用。 A.辅助B.稳定C.补充D.赋香E.矫味F.替代G.增香

食品添加剂在食品加工中的作用?

食用香精、香料在食品配料表中错误的标示方法为( )。A.食用香精B.食用香料C.香精、香料D.食用香精香料

食品加工、烹调过程中致癌物污染主要发生在( )食品中。

香精按用途分类,可分为()、()和其他类香精。在食用香精中又分为食品用香精、烟用香精、()和()等。

油溶性香精适合加入到();A、高温加工的食品;B、低温加工的食品;C、适合于在高温操作的食品、糖果和口香糖的加香。

根据食品添加剂使用卫生标准(GB2760),以下属于食品添加剂的有:()A、食品用香精B、营养强化剂C、胶基糖果中基础剂物质D、食品工业用加工助剂

简述食品增稠剂在食品加工中的作用?

简述食品添加剂在食品加工中的意义和作用。

《食品添加剂生产许可审查通则》不适用于以下哪些产品。()A、烟用香精B、化妆品用香精C、餐具洗涤剂用香精D、食品用香精

在食品的加工与储藏中,与食品变质有关的主要酶类有()、()和果胶酶。

简述食用香精在食品中的主要作用。

对于必须加热的食品,应该在在加热后进行冷却,或者在加工后期添加香精。

食品乳化剂在食品加工中起什么作用?

食用香精与香料的功能一样,既可以给无香气的食品原料赋香,矫正食品中的(),也可以补充食品中原有香气的不足,()食品中固有的香气。

食用香精在食品中的主要作用是什么?

油溶性香精主要用于()。A、焙烤食品和糖果;B、冷饮;C、配制酒。

严禁毒害品与()同存共储。A、食品、食用色素、香精、氧化剂、盐类B、食品、食用色素、香精、还原剂、酸类C、食品、食用色素、香精、氧化剂、碱类D、食品、食用色素、香精、氧化剂、酸类

在食品的加工与储藏中,与食品变质有关的主要酶类有()、()和()。

在食品加工和贮藏过程中,食品的主要成分能发生哪些典型的反应而引起食品质量下降?

食品中维生素在食品加工中损失途径有哪些?

判断题如果产品中没有添加某种食品配料,仅添加了相关风味的香精香料,允许在标签上标示该种食品实物图案A对B错

单选题严禁毒害商品与()同存共储。A食品、食用色素、香精、氧化剂、盐类B食品、食用色素、香精、还原剂、盐类C食品、食用色素、香精、氧化剂、碱类D食品、食用色素、香精、氧化剂、酸类

多选题影响食品中丙烯酰胺形成的因素主要是()A食品的种类B食品的来源C加工的方式D加工的温度E加工的时间

判断题食品加工助剂、食用香精香料、复合食品添加剂都属于食品添加剂范畴。A对B错

名词解释题咸味食品香精