在食品加工中,食品香精主要起()作用。 A.辅助B.稳定C.补充D.赋香E.矫味F.替代G.增香
食用香精、香料在食品配料表中错误的标示方法为( )。A.食用香精B.食用香料C.香精、香料D.食用香精香料
严禁毒害品与食品、食用色素、香精、氧化剂、酸类同存共储。
香精按用途分类，可分为（）、（）和其他类香精。在食用香精中又分为食品用香精、烟用香精、（）和（）等。
食用香精按照性能分类，可分为（）A、水质香精B、油质香精C、乳化香精D、粉末香精E、微胶囊香精
食品中的添加剂“三精”指（）。A、糖精B、香精C、食用色精D、以上都是
在食品加工中，食品香精主要起作用（）A、辅助B、稳定C、补充D、赋香E、矫味F、替代
甜橙油广泛用于配制各种食用香精，是（）、（）等果香型香精的主要原料。
食用香精包括水溶性香精、（）、乳浊香精、香精基香精和粉体香精。
油溶性香精：是将各种食用香料用油溶性溶剂（）、并经（）等工序制成。该类香精香味浓，难以在水中分散溶解，耐热，留香性能好，通常用于（）和（）等食品的赋香。
食用香精与香料的功能一样，既可以给无香气的食品原料赋香，矫正食品中的（），也可以补充食品中原有香气的不足，（）食品中固有的香气。
合成香料一般多不直接用于食品加香，多用以配制食用香精。食品中直接添加的合成香料只有（）、（）和（）等少数几种。
严禁毒害品与（）同存共储。A、食品、食用色素、香精、氧化剂、盐类B、食品、食用色素、香精、还原剂、酸类C、食品、食用色素、香精、氧化剂、碱类D、食品、食用色素、香精、氧化剂、酸类
单选题严禁毒害商品与（）同存共储。A食品、食用色素、香精、氧化剂、盐类B食品、食用色素、香精、还原剂、盐类C食品、食用色素、香精、氧化剂、碱类D食品、食用色素、香精、氧化剂、酸类
判断题食品加工助剂、食用香精香料、复合食品添加剂都属于食品添加剂范畴。A对B错
多选题下面哪些属于食品添加剂（）A食用色素B食用香精C食用甜味剂D三聚氰胺E食用膨松剂
单选题食品中的添加剂“三精”指（）。A糖精B香精C食用色精D以上都是
填空题食用香精包括水溶性香精、（）、乳浊香精、香精基香精和粉体香精。