制作焖米饭时,长粒大米应用()炒制2~3分钟。A、黄油B、大油C、色拉油D、橄榄油

制作焖米饭时,长粒大米应用()炒制2~3分钟。

  • A、黄油
  • B、大油
  • C、色拉油
  • D、橄榄油

相关考题:

制作黄油米饭时,米饭应用()炒透。A.黄油B.大油C.色拉油D.橄榄油

炒制豆沙馅时应做到用( ),避免翻沙。A.旺火炒制B.小火翻炒C.中火焖制D.急火快炒

米饭一般是指用大米与水或配以其它原料经蒸、煮、焖等工艺制成的饭食。

制作米饭的方法主要有捞蒸、盒蒸和焖制三种方法。

制作焖米饭的主要原料有长粒大米、白色基础汤、()、洋葱等。A、黄油B、蛋液C、奶油D、牛奶

制作红焖洋葱时,洋葱应用奶油煎黄后,再焖制。

制作培根焖芹菜时,应用下列哪种汤汁焖制芹菜()A、布朗基础汤B、白色基础汤C、蔬菜基础汤D、番茄基础汤

()的特点是饭质松散利口,但营养损失较多。A、捞蒸米饭B、盒蒸米饭C、焖制米饭D、蒸箱蒸米饭

制作黄油米饭时,米饭应用()炒透。A、黄油B、大油C、色拉油D、橄榄油

制作红焖洋葱时,洋葱应用()煎黄后,在焖制。A、奶油B、黄油C、清黄油D、沙拉油

炒制豆沙馅时,豆沙沸腾后应改用(),使糖和油吸入豆沙中,避免翻砂。A、旺火炒制B、小火翻炒C、中火焖制D、急火快炒

制作豆类面坯豆的成熟以()为佳。A、蒸焖B、炒焖C、汆焖D、煮焖

制作黄油米饭时,水与大米的比例应是()A、1:1B、1:2C、1:3D、3:1

制作东方式炒饭时,蒸熟的米饭应用()炒透。A、黄油B、大油C、色拉油D、橄榄油

二米饭的熟制方法有()、盒蒸和焖制三种方法。A、煮制B、捞蒸C、炒蒸D、熬制

制作焖米饭时,应加入适量的白色基础汤。

米饭一般是指用大米与水或配以其它原料经蒸、()、焖等工艺制成的饭食。A、炒B、煮C、汆D、烤

制作鹅肝冻要用()的方法把鹅肝加热成熟。A、烤箱焖B、中火焖C、中火炒D、小火焖

为保证黄焖鸡块质感酥烂,汁浓味醇的成品特色,焖制时应()。A、旺火速成B、炒糖上色C、二次调味D、加盖焖制

二米饭的熟制方法有捞()和焖制三种方法。A、捞焖B、煮制C、盒蒸D、熬制

制作焖米饭时,应加入适量的布朗基础汤。

制作黄油米饭的主要原料是长粒大米、黄油、黑橄榄、()、蕃芫荽末等。A、番茄B、碎花生米C、酸黄瓜D、酸豆

用()的方法制作小米饭时,一般应将小米先泡制20分钟为宜。A、捞蒸B、盒蒸C、焖蒸D、煮蒸

制作培根焖芹菜时,应将芹菜切成2~3厘米长的段。

制作黄油米饭时,水与大米的比例应是3:1。

制作焖米饭的主要原料有长粒大米、白色基础汤、黄油和()洋葱等。A、胡萝卜B、洋葱C、土豆D、芹菜

制作红焖洋葱时,洋葱应用清黄油煎黄后,再焖制。