制作鹅肝冻要用()的方法把鹅肝加热成熟。A、烤箱焖B、中火焖C、中火炒D、小火焖

制作鹅肝冻要用()的方法把鹅肝加热成熟。

  • A、烤箱焖
  • B、中火焖
  • C、中火炒
  • D、小火焖

相关考题:

制作苹果煎鹅肝要在()上撒均玉桂粉。A、鹅肝B、苹果C、葡萄D、土豆

肥鹅肝在烹调中要用急火短时间的方法。

制作猪肉批要把鹅肝用黄油轻轻煎至稍微上色。

制作猪肉批要把鹅肝用黄油轻轻煎至金黄色。

苹果煎鹅肝中鹅肝的形态是()。A、泥状B、片状C、丁状D、块状

制作猪肉批要把猪肉和鹅肝加工成()。A、肉酱B、大片C、大丁D、小丁

世界最著名生产肥肝的鹅品种是()。A、朗德鹅B、霍尔多巴节鹅C、莱茵鹅D、皖西白鹅

制作鹅肝冻时的原料其中会有()A、猪肥膘B、沙拉油C、玉桂粉D、红椒粉

鹅肝冻,这道冷菜译为英文为“foie gras in aspic”。

制作鹅肝冻的原料一般会有()A、火腿片B、鲜奶油C、净鹅肉D、培根末

制作鹅肝酱的原料没有瘦猪肉。

一般制作鹅肝冻的原料有()A、橄榄B、番茄C、黄油D、黄瓜

制作苹果煎鹅肝要用黄油把鹅肝()。A、煎出油脂B、中火煎熟C、旺火煎熟D、慢慢煎熟

加工鹅肝时要顺切口处把鹅肝中的()。A、沙线剔除B、网油拉出C、脂肪剔除D、血管剔除

加工鹅肝时要把冻鹅肝快速解冻。

“fried goose liver aplle with grape sauce”的中文菜肴名称为()。A、葡萄汁配鹅肝B、葡萄煎鹅肝C、煎牛肝苹果少司D、苹果煎鹅肝

制作鹅肝酱的原料有()。A、迷迭香B、瘦兔肉C、核桃仁D、百里香

制作鹅肝酱要把鹅肝炒熟后再()。A、放入模具B、晾凉C、用锡纸包好D、用保鲜膜包好

制作鹅肝酱要用180~200℃炉温隔水烤。

为了得到上乘的肥鹅肝应选用()进行培育。A、小雄鹅B、小雌鹅C、小阉鹅D、小白鹅

“foie gras in aspic”的意思是()A、鳜鱼冻B、焖牛舌C、鹅肝冻D、焖猪排

加工鹅肝时要把鹅肝按()分为两块。A、自然形状B、纹理走向C、表层薄膜D、筋膜分隔

制作鹅肝冻的胶冻汁可以加大量糖色。

肥鹅肝在烹调中不要用急火。

简述肥肝鹅、鸭取肥肝

()出名的食品就是香肠和鹅肝,因鹅肝的制作而闻名全球。A、匈牙利B、克罗地亚C、马耳他D、罗马尼亚

冻的整只鹅