在烹调食物时要做到（）俱全，以刺激婴幼儿的食欲。A、色B、香C、味D、以上都是
在烹调食物时要做到（）俱全，以刺激婴幼儿的食欲。
- A、色
- B、香
- C、味
- D、以上都是
相关考题：
婴幼儿餐前准备不正确的选项是()。 A.每天定时、定点、定量喂饭，有利于营养的充分吸收B.要保持婴幼儿情绪愉快，专心进食，快快吃C.吃饭前避免过度兴奋或剧烈运动D.在烹调食物时要做到色、香、味俱全
哪项不是食品的烹调制备要注意的（）。A、食物的烹调制备过程尽量减少营养素的损失B、食物的烹调制备过程要避免有害物质的产生或去除有毒有害物质C、食物的烹调制备要使食品具有良好的感官性状，能增进食欲，促进胃肠对食物的消化吸收D、食物的烹调应尽量烘烤和烟熏
肝硬化患者烹调要求（）A、为刺激患者食欲，可给予辛辣刺激食品或调味品B、有食管静脉曲张者供给含食物纤维多的食品C、有食管静脉曲张者供应流质、半流质或软食D、有上消化道出血时供给含食物纤维多的食品E、有上消化道出血时供应流质、半流质或软食
单选题婴幼儿愉快进餐所需要的条件是（）。A餐室餐具清洁，饭菜色香味俱全，幼儿情绪愉快B餐室餐具清洁，饭菜色香味俱全，幼儿比赛进餐的速度C餐具清洁，饭菜色香味俱全，餐室阴暗D餐室餐具清洁，饭菜色香味俱全，教师在婴幼儿吃饭时大声说笑
单选题烹调重量变化率（WCF）的计算公式是（）。AWCF=[烹调前食物的重量-烹调后食物的重量]÷烹调后食物的重量×100%BWCF=[烹调后食物的重量-烹调前食物的重量]÷烹调前食物的重量×100%CWCF=[烹调后食物的重量-烹调前食物的重量]÷烹调后食物的重量×100%DWCF=[烹调前食物的重量-烹调后食物的重量]÷烹调前食物的重量×100%
单选题哪项不是食品的烹调制备要注意的（）。A食物的烹调制备过程尽量减少营养素的损失B食物的烹调制备过程要避免有害物质的产生或去除有毒有害物质C食物的烹调制备要使食品具有良好的感官性状，能增进食欲，促进胃肠对食物的消化吸收D食物的烹调应尽量烘烤和烟熏
多选题为婴幼儿烹调食物时应该（）。A切得碎点B煮得烂点C味道清淡D多加味精E蔬菜用油炒