烹调时，应注意食物要（），并且新鲜、清洁，适应婴幼儿的消化能力。A、细 B、软 C、甜 D、烂 E、碎
烹调时，应注意食物要（），并且新鲜、清洁，适应婴幼儿的消化能力。
- A、细
- B、软
- C、甜
- D、烂
- E、碎
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下列关于婴幼儿的说法中错误的是（）。A、婴幼儿的消化道在发育中要经历由不成熟到成熟的过程B、婴幼儿的食物要经历高密度一中密度一低密度的过程C、婴幼儿的食物要经历液体食物一泥糊状食物一固体食物的过程D、婴幼儿消化道越成熟，所提供的食物密度就要越大
哪项不是食品的烹调制备要注意的（）。A、食物的烹调制备过程尽量减少营养素的损失B、食物的烹调制备过程要避免有害物质的产生或去除有毒有害物质C、食物的烹调制备要使食品具有良好的感官性状，能增进食欲，促进胃肠对食物的消化吸收D、食物的烹调应尽量烘烤和烟熏
儿科患儿的饮食制作和供给有什么特点？（）A、患儿的饮食烹调加工，应注意色.香.味.形及烹调方法。B、通常认为1～2岁进食半流质饮食，3～4岁进食软饭，五岁以上进食小儿普通饭，但病情不同所给予的饮食不一样。C、在此期间饮食必需满足生长发育需要，保证体内各种营养素代谢平衡。D、幼儿消化吸收能力较成人差，食物应碎.软.细.烂.新鲜.清洁，质量与数量要调节适当。
单选题下列关于婴幼儿的说法中错误的是（）。A婴幼儿的消化道在发育中要经历由不成熟到成熟的过程B婴幼儿的食物要经历高密度一中密度一低密度的过程C婴幼儿的食物要经历液体食物一泥糊状食物一固体食物的过程D婴幼儿消化道越成熟，所提供的食物密度就要越大
单选题哪项不是食品的烹调制备要注意的（）。A食物的烹调制备过程尽量减少营养素的损失B食物的烹调制备过程要避免有害物质的产生或去除有毒有害物质C食物的烹调制备要使食品具有良好的感官性状，能增进食欲，促进胃肠对食物的消化吸收D食物的烹调应尽量烘烤和烟熏
单选题使用冰箱的注意事项有（）A婴幼儿食品应新鲜配置，不宜放在冰箱中B冰箱不是保险箱，食物在冰箱中不能长时间保存C生熟食物在冰箱中要分开存放，放置时熟食品在上，生食品在下D以上都是