就中药材具特殊气味来说，肉桂具有特殊的香气，黄芪具有豆腥气，沙苑子具有____；白鲜皮具有____；鱼腥草具有____；阿魏具有____；玄参具有____气；青黛具有____气。
西路边茶较南路边茶更为粗老。成品茶有“人民团结牌”（）和方包茶2种A、天尖B、茯砖C、康砖D、米砖
茯砖外形主要评（）。A、匀整松紧度B、嫩度色泽及发花C、嫩度净度色泽D、嫩度条索
紧压茶审评时，茯砖加评（）。A、表面光洁度B、金花”是否茂盛、均匀及颗粒大小C、面张色泽D、是否起层脱面
为什么茯砖新茶“金花”茂盛而有些老茶“金花”较少？
香气就是卷烟烟气本身所（）烟草特具的芳香A、包含的B、固有的C、带来的
威士忌都有一种特有的香气。据说这种香气是雪利酒的香味再加上杉树的红果实所融合的香味。
属于“边销茶”的是：（）。A、青砖B、茯砖C、花砖D、黑砖E、米砖
安化黑茶三砖是（）。A、熟砖B、黑砖C、茯砖D、花砖
（）压制工艺分：汽蒸、渥堆、称茶、蒸茶、紧压、定形、验收包砖、发花干燥等工序A、黑砖茶B、花卷茶C、青砖茶D、茯砖茶
砖片形态端正、平整光滑，砖面压有凹文“川”字和凸文“中茶”，并有蒙文标记，是（）的外形特征A、茯砖B、花砖C、黑砖D、青砖
（）是茯砖品质优异特征。A、黄花茂盛B、烧心C、色泽暗褐或黑褐D、滋味醇和
茯砖茶放入烘房前含水量较高，易于发花，前（）为发花期，后5-7天为干燥期A、8天B、10天C、12天D、15天
茯砖发花工序是关键，发花期温度要保持在（）左右，有利于冠突散囊菌的生长A、28℃B、30℃C、32℃D、26℃
灌浆杀青、趁热揉捻、堆积渥堆、复揉解块、松柴明火分层干燥是（）加工工艺A、茯砖B、湖南黑毛茶C、米砖D、千两茶
审评时，茯砖冲泡时间为（）。A、3minB、5minC、7minD、10min
茯砖茶（）是一特殊工艺，通过这一工序，使砖内的金花普遍茂盛A、汽蒸B、渥堆C、紧压D、发花
茯砖茶的特制茯砖，要求外形（），砖稍松，打开砖里，“金花茂盛”，色金黄，颗粒大；香气纯正，有“菌花”香；滋味醇和，有“菌花”味；水色红黄尚明；叶底黑褐尚匀。普通茯砖较特制茯砖稍差。陈茶菌花香浓郁。
面包在烘焙后生成特有的焙烤色泽和特殊香气，是利用了（）原理。
麝香具特殊香气的成分是（）A、雄甾烷B、麝吡啶C、卵磷脂D、麝香酮E、胆甾-4-烯-3-酮
多选题属于“边销茶”的是：（）。A青砖B茯砖C花砖D黑砖E米砖
填空题茯苓又称云苓、松苓、茯灵、茯蕶、茯菟、松薯、松木薯，为寄生在（）上的菌类。