形成茯砖茶品质的关键工序是()，形成绿茶品质的关键工序是()。
茯砖茶属于( )的紧压茶。 A、湖南B、湖北C、四川D、广西
西路边茶较南路边茶更为粗老。成品茶有“人民团结牌”（）和方包茶2种A、天尖B、茯砖C、康砖D、米砖
茯砖外形主要评（）。A、匀整松紧度B、嫩度色泽及发花C、嫩度净度色泽D、嫩度条索
花砖、花卷和特制茯砖茶是由湖南（）黑毛茶主制加工的A、二级B、三级C、四级D、二~四级
紧压茶审评时，茯砖加评（）。A、表面光洁度B、金花”是否茂盛、均匀及颗粒大小C、面张色泽D、是否起层脱面
以下茶品中属于黑茶的是（）。A、铁观音B、碧螺春C、茯砖茶D、正山小种
为什么茯砖新茶“金花”茂盛而有些老茶“金花”较少？
属于“边销茶”的是：（）。A、青砖B、茯砖C、花砖D、黑砖E、米砖
以下不属于黑茶类的品种是？（）A、安化千两茶B、祁门老安茶C、泾阳茯砖茶D、赤壁米砖茶
安化黑茶三砖是（）。A、熟砖B、黑砖C、茯砖D、花砖
（）压制工艺分：汽蒸、渥堆、称茶、蒸茶、紧压、定形、验收包砖、发花干燥等工序A、黑砖茶B、花卷茶C、青砖茶D、茯砖茶
砖片形态端正、平整光滑，砖面压有凹文“川”字和凸文“中茶”，并有蒙文标记，是（）的外形特征A、茯砖B、花砖C、黑砖D、青砖
茯砖发花正常茂盛所具有的特殊香气为（）。A、参香B、菌花香C、槟榔香D、樟香
（）是茯砖品质优异特征。A、黄花茂盛B、烧心C、色泽暗褐或黑褐D、滋味醇和
经过两杀、两揉、两渥、两干制成的传统（）黑毛茶，干茶黑褐油润，滋味醇和A、南路边茶B、西路边茶C、陕西茯砖D、广西六堡茶
茯砖发花工序是关键，发花期温度要保持在（）左右，有利于冠突散囊菌的生长A、28℃B、30℃C、32℃D、26℃
灌浆杀青、趁热揉捻、堆积渥堆、复揉解块、松柴明火分层干燥是（）加工工艺A、茯砖B、湖南黑毛茶C、米砖D、千两茶
审评时，茯砖冲泡时间为（）。A、3minB、5minC、7minD、10min
茯砖茶（）是一特殊工艺，通过这一工序，使砖内的金花普遍茂盛A、汽蒸B、渥堆C、紧压D、发花
多选题属于“边销茶”的是：（）。A青砖B茯砖C花砖D黑砖E米砖
填空题茯苓又称云苓、松苓、茯灵、茯蕶、茯菟、松薯、松木薯，为寄生在（）上的菌类。