为了延长果蔬的贮藏期,应尽量降低其贮藏温度。( ) 此题为判断题(对，错)。
导致贮藏果蔬干耗的因素是( )。A.呼吸作用和空气湿度B.空气的温度和湿度C.空气的流速和果蔬的包装D.呼吸作用和贮藏环境条件
试述气调贮藏的原理，其对果蔬贮藏的作用以及气调贮藏的方法。
在果蔬商品化处理过程中，切分能够（）A、延长果蔬的贮藏寿命B、提高果蔬的商品价值C、既能提高果蔬的商品价值，又能延长果蔬的贮藏寿命。
果蔬预冷是果蔬入库前的重要环节，预冷可以降低果蔬的呼吸强度，散发田间热，降低果温，有利于贮藏。
果蔬的贮藏方式主要包括（），（），（）和（）。简易贮藏方式包括（），（）和（）。
影响果蔬呼吸强度的因素有很多，但最主要的因素是：（）A、贮藏方式B、气体成分C、温度。
果蔬贮藏中产生结露的原因是什么？对果蔬贮藏有什么危害？贮藏中应如何防止结露现象的发生？
试从果蔬的生理特性论述果蔬贮藏保鲜的机理、方法及其工艺控制。
冷害对果蔬的贮藏有什么影响？贮藏中应如何控制冷害的发生？
填空题果蔬速冻温度一般为（）℃，冻结贮藏温度为（）℃。
问答题为什么说延缓果蔬成熟衰老进程对延长果蔬贮藏寿命很重要？
问答题试述气调贮藏的原理，其对果蔬贮藏的作用以及气调贮藏的方法。
问答题如何协调温度、湿度及气体的关系来做好果蔬的贮藏？
问答题试从果蔬的生理特性论述果蔬贮藏保鲜的机理、方法及其工艺控制。