为了延长果蔬的贮藏期,应尽量降低其贮藏温度。( ) 此题为判断题(对，错)。
为了延长果蔬的贮藏期,应尽量降低其贮藏温度。( )
此题为判断题(对，错)。
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商品复方含氯消毒剂的配方中常加入稳定剂，其作用为A、延长贮藏期，使有效氯释放速度减慢，而增强杀菌作用B、延长贮藏期，使有效氯释放速度减慢，而减弱杀菌作用C、延长贮藏期，使有效氯释放速度加快，而减弱杀菌作用D、延长贮藏期，使有效氯释放速度加快，而增强杀菌作用E、延长贮藏期，不改变有效氯释放速度和杀菌作用
【判断题】气调库又称气调贮藏，是当今最先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和物品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期。A．Y.是B．N.否
【判断题】通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期0.5-1倍；气调库内储藏的果蔬，出库后先从“休眠”状态“苏醒”，这使果蔬出库后保鲜期可延长 21~28 天，是普通冷藏库的 3~4 倍。A．Y.是B．N.否
果蔬的冷害是指其在低温储藏时，有些水果、蔬菜的品温虽然在-----以上，但当贮藏温度低于某一温度界限时，果蔬的正常生理机能受到障碍，失去平衡的现象。 ）