煲汤加盐应该在()A褒汤前加好B中途加C最后加D随意
煲汤加盐应该在()
A褒汤前加好
B中途加
C最后加
D随意
参考解析
略
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以下关于煲烹调技法的功能与作用叙述,不正确的是( )。A.被煲的原料滋味能大量溶于水中B.煲可以烹制出芳香的煲仔菜C.煲的原料也能变得软 、松散D.性质、滋味各异的原料同煲,以水为媒介,能相互融会渗透
软炒必须按顺序制茸泥工艺流程是()A、选料-制泥-过罗-加汤-加姜汁-拌均加盐-加淀粉B、选料-制泥-加汤-过罗-加姜汁-加盐-加淀粉C、选料-制泥-加姜汁-过罗-加汤-加盐-加淀粉D、选料-制泥-加汤-加姜汁-过罗-加淀粉
问答题为什么说结石患者不宜多喝煲汤?