以下关于煲烹调技法的功能与作用叙述，不正确的是( )。A.被煲的原料滋味能大量溶于水中B.煲可以烹制出芳香的煲仔菜C.煲的原料也能变得软、松散D.性质、滋味各异的原料同煲，以水为媒介，能相互融会渗透

以下关于煲烹调技法的功能与作用叙述，不正确的是( )。

A.被煲的原料滋味能大量溶于水中

B.煲可以烹制出芳香的煲仔菜

C.煲的原料也能变得软、松散

D.性质、滋味各异的原料同煲，以水为媒介，能相互融会渗透

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煲汤的调味应放在汤水煲好之后进行。( ) 此题为判断题(对，错)。

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以下酱汁中，()带辣味。A.煲仔酱(红烧酱)B.百搭酱C.京都汁D.煎封汁

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