关于食用菌保鲜贮藏的影响因素:____、____、____、____、____、_______、________
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参考答案和解析
水分;呼吸作用;酶;微生物
相关考题：
单选题（）是一种控制贮藏环境中的气体成分，以达到贮藏保鲜目的的现代贮藏方法。一般是通过适当增加贮藏环境中的CO2和降低O2浓度来实现。如应用恰当，保鲜效果好、时间长。A气调贮藏B机械冷藏C减压贮藏D辐射贮藏
问答题食用菌保鲜的方式有哪些？