腌制食品中添加聚磷酸盐的作用是什么哪些？在食品生产中应注意的问题是什么？
如今大量食品防腐剂被广泛应用于各类食品行业，食品防腐剂有哪些？及其防腐剂的作用机理。
食盐和食糖在食品盐渍过程中的防腐作用分别包括哪几个方面？
问答题试简述在腌制过程中食盐为什么可以实现防腐作用？
问答题腌渍保藏的原理是什么？食品腌制保藏中氯化钠有什么防腐作用？
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问答题如今大量食品防腐剂被广泛应用于各类食品行业，食品防腐剂有哪些？及其防腐剂的作用机理。
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