干加酒花法(dry hopping)是指在（）阶段添加一部分香型酒花。
麦汁煮沸和酒花添加过程中酒花的苦味物质有哪些变化？
干加酒花法时酒花的变化和酒花煮沸时的变化不同，两种方法酿制啤酒的香味很容易鉴别。
啤酒酿造时使用酒花及其制品的作用是什么？其中的主要成分是什么，各起何作用？添加原则是什么？
干加酒花法（dryhopping）是指在（）阶段添加一部分香型酒花。
酒花煮水后感官品评是最好的方法，可真实反映酒花的香气。
填空题酒花的添加的目的为：①（）；②（）；③（）；④（）。
问答题麦汁煮沸和酒花添加过程中酒花的苦味物质有哪些变化？
多选题酒花是在麦汁煮沸过程中添加的，下列哪些是酒花添加的作用：（）A赋予酒花爽快的苦味B增加啤酒的防腐能力C赋予啤酒特有关的酒花香气D提高啤酒的非生物稳定性
问答题啤酒酿造时使用酒花及其制品的作用是什么？其中的主要成分是什么，各起何作用？添加原则是什么？
问答题啤酒花的主要成分有哪些？其添加作用和原则是什么？
多选题添加酒花后，酒花成分的去向有：（）A麦芽糟B冷凝固物C热凝固物D泡盖