啤酒花是（）植物，种植年限越长，病菌在土壤中积累增加，田间发病愈重。2年生啤酒花发病率为0.33%～2.1%，4年生啤酒花为4.4%，8年生啤酒花7%，10年生啤酒花可达15%。A、多年生B、当年生C、往年生D、次年生
当土壤温度大于3℃、气温稳定在5℃~7℃时，啤酒花（）开始萌动，标志这啤酒花年生命活动的开始，休眠期的结束，也是啤酒花割芽开始的时间。A、主根B、根芽C、侧芽D、细毛根
啤酒花根癌病病菌随雨水、灌溉水等传播，远距离可以通过（）传播。A、风B、酒花苗木C、昆虫D、雷电
对酒花的药用价值研究发现，酒花中的哪种物质具有抑制癌症细胞生长的作用？（）A、黄腐酚B、酒花树脂C、α-酸D、酒花油
啤酒花花片的基部有许多分泌树脂和酒花油的（），叫蛇马腺。A、产出物B、腺体C、液体D、粘性物
新疆巴州地区是我国啤酒花主要产地之一。种植面积达520公顷，产量3400多吨。出口的“641”啤酒花（）浓烈，很受欢迎。A、香味B、气味C、甜味D、怪味
巴州是新疆啤酒花（）之一。种植面积达520公顷，产量3400多吨。出口的“641”啤酒花香味浓烈，很受欢迎。A、基地B、种植地域C、集散地D、主要产地
巴州地区是新疆啤酒花主要产地之一。种植面积达520公顷，产量3400多吨。出口的“641”（）香味浓烈，很受欢迎。A、啤酒花B、棉花C、甜菜D、辣椒
啤酒花果穗球果状，不具有宿存、膜质、增大的苞片，没有油点。
新疆是全国最大的啤酒花产区，啤酒花产量占全国总产量的（）。A、80%B、60%C、40%D、20%
从啤酒花成熟初期到冬前是啤酒花贮藏养分的重要时期。
啤酒花球果是啤酒花栽培的主要收获物，而球果中的（）是啤酒花酿造中不可缺少的成分，是啤酒花最有价值的产物。A、花蕊B、香腺分泌物C、甲酸D、花粉
巴音郭楞自治州是新疆啤酒花（）之一。种植面积达520公顷，产量3400多吨。出口的“641”啤酒花香味浓烈，很受欢迎。A、基地B、种植地域C、集散地D、主要产地
啤酒花球果是啤酒花栽培的主要收获物，而球果中的香腺分泌物是啤酒花酿造中不可缺少的成分，是啤酒花最有价值的产物。
酒花中的聚多酚具有一定的还原性，是啤酒抗老化的主要成分。
啤酒花中对酿酒起主要作用的成分是：（）、酒花油、多酚物质。
填空题啤酒花的主要化学成分α-酸、β-酸、（）和多酚物质等。
问答题啤酒花的主要成分有哪些？其添加作用和原则是什么？
单选题啤酒酿造上衡量酒花酿造价值的物质是（）。Aα-酸Bβ-酸C酒花精油D多酚物质
单选题对酒花的药用价值研究发现，酒花中的哪种物质具有抑制癌症细胞生长的作用？（）A黄腐酚B酒花树脂Cα-酸D酒花油
填空题啤酒花中对酿酒起主要作用的成分是：（）、酒花油、多酚物质。
多选题酒花在啤酒酿造中最主要的成分是（）。A酒花树脂B酒花油C多酚物质D蛋白质