干加酒花法(dry hopping)是指在（）阶段添加一部分香型酒花。
酒花浸膏是将酒花中的有效成分萃取出来制成浓缩了5—10倍的树脂浸膏，可取代全酒花使用。此题为判断题(对，错)。
啤酒花球果是啤酒花栽培的主要收获物，而球果中的（）是啤酒花酿造中不可缺少的成分，是啤酒花最有价值的产物。A、花蕊B、香腺分泌物C、甲酸D、花粉
麦汁煮沸和酒花添加过程中酒花的苦味物质有哪些变化？
酒花浸膏是将酒花中的有效成分萃取出来制成浓缩了5—10倍的树脂浸膏，可取代全酒花使用。
啤酒花球果是啤酒花栽培的主要收获物，而球果中的香腺分泌物是啤酒花酿造中不可缺少的成分，是啤酒花最有价值的产物。
α-酸酒花浸膏经异构化处理，可制成异构酒花浸膏，一般在（）和（）时添加，用以调节啤酒的苦味。
干加酒花法（dryhopping）是指在（）阶段添加一部分香型酒花。
啤酒花中对酿酒起主要作用的成分是：（）、酒花油、多酚物质。
填空题酒花的添加的目的为：①（）；②（）；③（）；④（）。
问答题麦汁煮沸和酒花添加过程中酒花的苦味物质有哪些变化？
多选题酒花是在麦汁煮沸过程中添加的，下列哪些是酒花添加的作用：（）A赋予酒花爽快的苦味B增加啤酒的防腐能力C赋予啤酒特有关的酒花香气D提高啤酒的非生物稳定性
问答题啤酒花的主要成分有哪些？其添加作用和原则是什么？
问答题麦汁煮沸时，如何根据酒花的α-酸含量来添加酒花？
填空题啤酒花中对酿酒起主要作用的成分是：（）、酒花油、多酚物质。
多选题酒花在啤酒酿造中最主要的成分是（）。A酒花树脂B酒花油C多酚物质D蛋白质