单选题控制食品腐败变质的措施不包括(  )。A辐照B低温储存C常温储存D脱水与干燥E高温灭菌

单选题
控制食品腐败变质的措施不包括(  )。
A

辐照

B

低温储存

C

常温储存

D

脱水与干燥

E

高温灭菌


参考解析

解析:
控制食物腐败变质的措施有:低温、高温灭菌防腐、脱水与干燥、提高渗透压、提高氢离子浓度、添加化学防腐剂、辐照等。

相关考题:

简述控制食品腐败变质的措施。

控制食品腐败变质的措施不包括( )。A.辐照B.低温储存C.常温储存D.脱水与干燥

非致病菌一般不引起疾病,由于其中多数为腐败菌,因此不是间接估测食品变质可能性及评价食品卫生质量的重要指标,仅仅是研究食品腐败变质的原因、过程及控制措施的主要对象。( ) 此题为判断题(对,错)。

不能使用食品添加剂( )。A、改善食品品质B、防止食品腐败变质C、改善食品感官性状D、掩盖食品腐败变质

低温能减弱或控制微生物的生长与繁殖,( ),延长食品保质期。A.防止食物成熟B.防止腐败变质C.防止食品老化D.促使腐败变质

控制食品腐败变质的措施不包括( )。

预防食品腐败变质有哪些措施?

影响食品腐败变质的因素,应不包括()A、食品pH值B、食品中病毒C、食品营养成分D、食品温度

常用防止食品腐败变质的措施有()、()、()、()和()等。

张太太是位家庭主妇,平时特别关注食品安全问题,请你告诉她如何通过感官判断食品是否发生腐败变质,以及家庭中预防食品腐败变质的主要措施有哪些?

食品腐败变质的控制措施()A、低温B、高温灭菌C、脱水与干燥D、添加防腐剂E、辐照

预防食品腐败变质应首先要控制微生物的污染。

常用防止食品腐败变质的措施有()和()

防止微生物引起食品腐败变质的主要措施是抑菌和灭菌。

中式烹调师不用变质的原料,是防止()的有效措施。A、食物中毒B、食品腐败C、食品污染D、食品变质

食品腐败变质包括以下四点:(1)食品的腐败变质原因;(2)食品腐败的危害;(3)食品腐败的条件;(4)食品腐败的因素。

防止食品腐败变质的措施有哪些?

举例说明如何根据食品腐败变质的症状判断食品败坏的原因,制定相应的防治措施?

影响食品腐败变质的因素有哪些?如何防止食品腐败?

问答题简述控制食品腐败变质的措施。

多选题食品腐败变质的控制措施()A低温B高温灭菌C脱水与干燥D添加防腐剂E辐照

单选题控制食品腐败变质的措施不包括(  )。A辐照B低温储存C常温储存D脱水与干燥

填空题常用防止食品腐败变质的措施有()、()、()、()和()等。

填空题控制食品腐败变质的基本原理:(1)()、(2)()、(3)()。

问答题影响食品腐败变质的因素有哪些?如何控制食品的腐败变质?

问答题张太太是位家庭主妇,平时特别关注食品安全问题,请你告诉她如何通过感官判断食品是否发生腐败变质,以及家庭中预防食品腐败变质的主要措施有哪些?

填空题常用防止食品腐败变质的措施有()()。